대형 체인 베이커리를 비롯한 동네빵집에서 쓰는 대체로 유지류는 무엇인가요?
버터를 쓰면 도저히 타산이 안맞을 것 같은데요.
트랜스free 마가린 같은 거 쓰는 건가요? 가끔 본사에서 받아파는 봉지빵 보면 트렌스 지방 0g이라고 나와서,,
쇼트닝도 트렌스지방 엄청 많지 않나요?
제가 홈베이킹에 관심을 가지면서,, 느낀게 버터가 생각보다 많이 비싸더라고요,,
전에는 버터를 안사서 몰랐는데,,
버터만 아니면 사먹는 것보다 더 싸고 건강하게 먹을 수 있을 것 같은데 아쉬워요.
버터와 풍미가 흡사하다는 트렌스free 마가린을 써볼까 생각중이에요. 아님 반반 섞어쓰던가.
그래서 빵집 유지류 궁금해서 인터넷 수사를 했는데도 도저히 안나와서요,, 너무 궁금해요.
빵 좀 아시는 분~~~~
그래서 유화제 보존제등 엄청난 첨가물들이 들어가는거 아닐까요...저도 홈베이킹 하면서 버터의소중함을 깨달았슴.--;;질좋은 버터로 절대 그런 타산 안나오죠
식용유 쓰신다는분 있었어요..
http://www.bakingfood.co.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=2708&category=0...
푸른바나나님 제과점이나 학원에서 저 제품 많이 쓰더라고요...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 85607 | 혜민스님 말씀들어와 밤을 준비해보셔요 1 | 함엔따 | 2012/03/23 | 903 |
| 85606 | 피터로라 심리테스트 (요즘 심테 붐이네요) 65 | Do it .. | 2012/03/23 | 11,107 |
| 85605 | [급해요]안과의사분 있으시면 꼭 봐주세요 1 | 높은안압 | 2012/03/23 | 1,058 |
| 85604 | [ebs] 며느리 시어머니로서 행복하신가요? 11 | 노란수첩 | 2012/03/23 | 1,910 |
| 85603 | 82쿡에서 가카를 위한 특별식단을 개발한 거 아시나효?? 7 | 참맛 | 2012/03/23 | 1,203 |
| 85602 | 43평인데 5베이 구조에 광폭 발코니 확장형이면 7 | ... | 2012/03/23 | 1,959 |
| 85601 | 생선찜 드셔보신분 계신가요? 7 | 알라뷰 | 2012/03/23 | 1,179 |
| 85600 | 밑에 어떤 분이 무단횡단도 잘하라고 1 | 산골아이 | 2012/03/23 | 785 |
| 85599 | 아이오페 레티놀 정말 주름개선효과 있나요? 14 | 효과가 과연.. | 2012/03/23 | 8,558 |
| 85598 | 영어해석 부탁드려요. 2 | 오늘하루 | 2012/03/23 | 655 |
| 85597 | 여성옷 브랜드 중에서 디자인 완전 같은데 가격 차이나는 옷요. .. 7 | ㅡㅡ;; | 2012/03/23 | 3,813 |
| 85596 | 노래좀 찾아주세요 플리즈!! 3 | .. | 2012/03/23 | 658 |
| 85595 | 강정 한라봉 주문하신분.. 1 | dd | 2012/03/23 | 876 |
| 85594 | 괜찮은 비데 추천해주세요~ 2 | 징검다리 | 2012/03/23 | 1,107 |
| 85593 | 영작 7 | 도와주세요 | 2012/03/23 | 647 |
| 85592 | 상담 코디네이터 | 궁금 | 2012/03/23 | 740 |
| 85591 | 지금도쿄, 스마트폰데이터 차단 하라는데 어떡하죠. 2 | 000 | 2012/03/23 | 2,197 |
| 85590 | 세입자가 잔금을 못치르면서 계속 졸라요 ㅠㅠ 20 | 곤란해 | 2012/03/23 | 5,586 |
| 85589 | 이 가방 어디서 구입할수있을까요~~~ | 너무궁금^^.. | 2012/03/23 | 829 |
| 85588 | 우울한 빵집옆 음반가게 1 | 자유복 | 2012/03/23 | 1,711 |
| 85587 | 라식수술할때 눈에 고정장치 안하나요? | 라식 | 2012/03/23 | 1,405 |
| 85586 | 박유천처럼 한복입은 게 귀티나는 연예인은 처음이네요 89 | 옥탑방 왕세.. | 2012/03/23 | 8,794 |
| 85585 | 커피숍에서 물 한잔도 아까운지... 16 | 왜그래요 | 2012/03/23 | 4,626 |
| 85584 | 안내데스크에서 접수및 진료안내 하는일인데요. 4 | 한의원에 취.. | 2012/03/23 | 1,636 |
| 85583 | "시키미"님의 6개월전 예언 20 | .. | 2012/03/23 | 8,772 |