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급질....겉절이 하려고 하는데 소금에 저려야 하나요?

프라푸치노 조회수 : 1,463
작성일 : 2012-02-24 13:35:58

김치 말구 겉절이도 소금에 절이고 하나요?

여기 히트레시피에 있느 봄동 겉절이는 소금에 안 저리고 또 간도 소금으로 안 하던데요....

배추가 하나 있는데 겉절이 하려면 소금에 저리나요?

소금에 저린다면 배추 하나에 소금 얼만큼 넣고 저려야 해요? 또 몇 시간이요?

겉절이 잘 하시는 분 알려 주세요.....

감사합니다

IP : 175.194.xxx.189
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '12.2.24 1:40 PM (112.72.xxx.71)

    금방먹을만치 하는거는 안절이고 금방 버무리면 맛있어요
    다만 두고먹으면 물나오고 싱거워져서 맛없구요 갖은양념넣고 무치세요 액젓없어도 되구요
    들기름도
    한폭이라도 김치로 담글때 시어지지않고 며칠이나 먹을때는 적당히구부러지게 촉감좋게 절여서
    김치양념넣어 버무리면 되구요
    고생하시지말고 먹을만큼만 씻어건져놓고 나머지는 싸서 냉장이나 시원한곳에 두면 몇끼 바로해먹으면
    맛있어요

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