큰맘먹고 집된장이 먹고싶어 실험적으로 해 볼 생각으로 두덩이 사놓고
바쁜 일로 바로 못하고 뒀더니 곰팡이가 팡팡~~~
아~~~~어째요?
씻어서 말렸다가 해야되나요?
아시는 분 답변 기다립니다
소금농도도 오백원짜리 동전크기로 올라올 정도가 맞다하고,,
꼭 알아야 할 점도 알려주시면 미리 감사드립니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장만들기(메주 관련) 급질
하늘 조회수 : 1,085
작성일 : 2012-02-23 10:03:11
IP : 222.112.xxx.48
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 며칠 전에
'12.2.23 10:26 AM (122.34.xxx.23)담궜는데..
일단 메주를 깨끗이 씻어 하루 쯤 잘 말려요.
소금은
메주와 동량으로 잡고
미리 깨끗한 물( 메주 세배분량)에
녹인 다음( 달걀을
띄워 오백원정도나 백원정도 크기로 올라오면 됨)
잘 말린 메주,
체에 걸른 소금물,
그리고 마른 고추, 빨갛게 달군 숯, 깨!
이렇게 넣어주면 끝! ^^2. 앗,
'12.2.23 10:28 AM (122.34.xxx.23)그리고 항아리도 미리 씻어서 말린 후
소주로 헹구면 더 좋다네요.3. 궁금
'12.2.23 10:42 AM (14.37.xxx.172)물과 소금의 양의 비율은 어떻게 잡아야 할까요?
4. 앗,
'12.2.23 11:03 AM (122.34.xxx.23)자꾸 댓글 달게 되네요. ㅎ
메주, 소금, 물= 1: 1: 3 이렇게 잡았어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 76404 | 부모님 환갑에는 어느 정도 준비해야 할까요?(답글 절실) 11 | 장녀의고민 | 2012/02/27 | 18,348 |
| 76403 | 흑마늘 만드는 방법 질문 1 | pianop.. | 2012/02/27 | 2,887 |
| 76402 | 어린이집 재롱잔치 안하는데도 있나여? 21 | 어린이집 | 2012/02/27 | 2,363 |
| 76401 | 사태 핏물 빼는 법좀 알려주세요 4 | 행복 | 2012/02/27 | 3,755 |
| 76400 | 강아지 키우는 분들 어찌 키우시나요? 19 | 강아지 | 2012/02/27 | 2,079 |
| 76399 | 은행을 다녀와서 9 | ... | 2012/02/27 | 2,593 |
| 76398 | 여친 재정상태 조언 1 | ........ | 2012/02/27 | 1,359 |
| 76397 | 충격먹은 일 그 일 이후부터 7 | 몸이 떨려요.. | 2012/02/27 | 2,867 |
| 76396 | 지난 번 김밥 원가 공개하신 님, 그 브랜드 김밥집에 다녀왔습니.. 11 | 실망 | 2012/02/27 | 5,069 |
| 76395 | 미림 대체할만한게 뭐있나요? 소주? 7 | 요리하는 여.. | 2012/02/27 | 10,822 |
| 76394 | 간식사먹다 화딱지나 죽겠네요 | 잉글리쉬머핀.. | 2012/02/27 | 957 |
| 76393 | 고1 수학 모의고사 에서 6 | ... | 2012/02/27 | 2,054 |
| 76392 | EBS기획특강-최재천교수 강의 . 9 | strasb.. | 2012/02/27 | 2,130 |
| 76391 | 신랑에게 고마워하는 마음 가지기-어떻게 해야할까요 11 | 힘내자 | 2012/02/27 | 1,996 |
| 76390 | 부동산에 대해서는 인터넷 여론과 정반대로 하면 됩니다. 11 | 여기서는 | 2012/02/27 | 2,482 |
| 76389 | 남편이 저는 절대 바람 안피울거라네요 12 | ... | 2012/02/27 | 4,088 |
| 76388 | 2월 29일에 키자니아 가면 사람 많을까요? 3 | 마이마이 | 2012/02/27 | 905 |
| 76387 | 제가 어떻게 할까요? 1 | 울 엄마 | 2012/02/27 | 612 |
| 76386 | 일본 가정식 요리 소개하는 블로그 아시는분 4 | 블로거 | 2012/02/27 | 5,668 |
| 76385 | 곽노현 서울교육감의 측근 공립특채 및 무더기 승진 인사 논란에 .. 16 | 에휴 | 2012/02/27 | 1,809 |
| 76384 | 예비중1 영어학원 고민이예요. 도와주세요~!! 5 | *** | 2012/02/27 | 1,867 |
| 76383 | 결혼해서 살다보니 이런일도 생기네요.... 5 | 극복 | 2012/02/27 | 3,795 |
| 76382 | 생리가안나오구요 3 | 혼자생쇼 | 2012/02/27 | 1,454 |
| 76381 | 지난 주 s대 학위수여식에 다녀왔는데요. 8 | 감동 | 2012/02/27 | 3,574 |
| 76380 | [원전]울산해역 연이어 소규모 지진 2 | 참맛 | 2012/02/27 | 978 |