저도 결혼 년차가 상당한데 갈비찜은 시도를 안해봤어요..
근데 여동생이 시어머님 생신에 갈비찜 해드릴려고 하는것같은데..저한테 레시피를 물어보네요.
저도 해본적이 없어 어찌 알려줄수가 없어서..
여기 82보고 참고하라고만 했는데..
쉽고 맛있는 갈비찜 레시피 알고 계신분 알려주심 정말 감사하겠습니다~~
저도 결혼 년차가 상당한데 갈비찜은 시도를 안해봤어요..
근데 여동생이 시어머님 생신에 갈비찜 해드릴려고 하는것같은데..저한테 레시피를 물어보네요.
저도 해본적이 없어 어찌 알려줄수가 없어서..
여기 82보고 참고하라고만 했는데..
쉽고 맛있는 갈비찜 레시피 알고 계신분 알려주심 정말 감사하겠습니다~~
정 어려우면 양념사다가 하면 안되나요? 전 가끔 양념사고 간장추가하고 양파간거 추가해서 하는데 편하고 맛있어요 실패확률도 적고요
일단 갈비를 물에 씻어서 채반 에 건져 핏물을 완전히 빼내준뒤 기름 잘라내고 칼집 적당 하게 내준다음
갈비 600g 한근 기준 진간장 6T,물엿6T,참기름 1T,마늘1T,파1T,청주1T ,후추1t 입니다.
여기서1T는 일반 밥숟가락 기준입니다.( 후추는 티스푼)
위의 양념을 잘 섞어서 간을 보면 입에 알맞은 정도 가 될겁니다.
갈비에 양념을 재운뒤 2시간정도 숙성 시킨뒤 센불에 1시간 끓인뒤 약불에 30분정도 끓이면 됩니다.
맛있게 해드세요.
위의 양념은 불고기 제우는데 쓰셔도 됩니다.
설탕보다 물엿 쓰시는게 실패율이 적습니다.
밤,대추등 부재료는 약불부터 넣으시면 됩니다.
작년엔가 해경샘이 출간한 한상차림인가요? (제목이 기억이 잘 안나네요..)
거기에 나오는 갈비찜 레시피 정말 훌륭해요..
언젠가 희망수첩에 쌤 친정어머니께서 하시던 방법이 이것 저것 첨가하지 않아도
맛있었다고 하셨는데 아마도 그 레시피 인거 같았아요^^
근데.. 책에 있는 내용이라 여기에서도 레시피는 찾아볼수 없는듯해요...
옛날에 큰집서 큰엄마가 해주던 딱 그갈비찜 맛이었거든요.. 먹어본사람 모두 너무 맛있다고했어요~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
80124 | kt 64요금제를 쓰는데요 1 | 궁금 | 2012/03/10 | 1,552 |
80123 | 성남영생원 화장비용 2 | 현금영수증 | 2012/03/10 | 9,411 |
80122 | 혹시 사랑과전쟁 동서와전쟁보신분있나요 | 1 | 2012/03/10 | 1,228 |
80121 | 김밥되게 좋아하는 분들 매일 먹어도 안질리세요? 3 | ... | 2012/03/10 | 2,209 |
80120 | 남편은 남편일뿐 자식은 아니지요 2 | 음.... | 2012/03/10 | 1,516 |
80119 | 이 스릴러?책 제목이 뭘까요?? .. 스포재중일지도요 ㅠㅠ;; .. 8 | 음 | 2012/03/10 | 1,532 |
80118 | 극한에서 살아남기 6 | * | 2012/03/10 | 1,432 |
80117 | 부동산 폭락기사에 대한 재치있는 댓글 13 | .. | 2012/03/10 | 4,303 |
80116 | 수지에 사주잘보는 점집이나 철학관 소개부탁드려요 15 | ... | 2012/03/10 | 5,482 |
80115 | 내일 시어머니생신에 외식할 예정인데...(급해요) 2 | 타인에게 말.. | 2012/03/10 | 1,536 |
80114 | 요새 서울 저녁에 추워요? 밖에 뭐입고 다니나요? 6 | 날씨 | 2012/03/10 | 1,830 |
80113 | 아내의 자격 잼나네요 16 | hhhhh | 2012/03/10 | 4,534 |
80112 | 인타넷에서 파는 코너장? | 하늘 | 2012/03/10 | 636 |
80111 | 원클릭 교육비 신청 문의드려요 12 | 원클릭 | 2012/03/10 | 5,467 |
80110 | 현명한 결정을 도와주세요(장롱구입) 4 | 간절히 | 2012/03/10 | 1,674 |
80109 | 한글맞춤법 논란글 보고(본문맞춤법1차수정^^) 28 | 민트커피 | 2012/03/10 | 2,478 |
80108 | 제 꾀에 제가 넘어간 노스페이스 | 부메랑 | 2012/03/10 | 1,956 |
80107 | 대구에서 구미로 출퇴근.월 백만원... 5 | 일자리 고민.. | 2012/03/10 | 2,356 |
80106 | 이정현 의원, KBS 여론조사 광주 서구을 1위 기염 12 | ..... | 2012/03/10 | 1,812 |
80105 | 싱크대 하부장만 바꾸는데 얼마 정도 할까요? 4 | 전세집 | 2012/03/10 | 10,844 |
80104 | 척추관 협착증 팔순 엄마, 수술 잘하는 의사 아시는 분~ 9 | 푸른잎새 | 2012/03/10 | 7,227 |
80103 | 독일에서 대학원 나오면? 4 | 000 | 2012/03/10 | 2,780 |
80102 | 석계역근처 치과 추천좀 해주세요 | 봄내음 | 2012/03/10 | 2,397 |
80101 | 오래된 채권 어떻게 해야할가요? 2 | 궁금해 | 2012/03/10 | 1,605 |
80100 | 고2남학생 2 | 피엠피 | 2012/03/10 | 1,540 |