국순덩 생막걸리가 아주아주 얌전히 1년반동안 서있었네요...^^;;
첨엔 막걸리 식초가 될까 ...하고 놔뒀는데 시간이 지날수록 죄책감에 버리지도 못하고 모셔두었어요..꺼이꺼이
병아래쪽에 2센치정도 하얀 침전물이 있고 액체는 물처럼 아주 맑네요
이거 열면 식초인가요? ㅎㅎㅎ
버리기 넘 아깝네요.. 가르쳐주세요~~
국순덩 생막걸리가 아주아주 얌전히 1년반동안 서있었네요...^^;;
첨엔 막걸리 식초가 될까 ...하고 놔뒀는데 시간이 지날수록 죄책감에 버리지도 못하고 모셔두었어요..꺼이꺼이
병아래쪽에 2센치정도 하얀 침전물이 있고 액체는 물처럼 아주 맑네요
이거 열면 식초인가요? ㅎㅎㅎ
버리기 넘 아깝네요.. 가르쳐주세요~~
집에서 막걸리를 담았었어요. 꿈도 야무졌으나 마시기에는 무리였죠. 그걸 버릴 순 없고 해서 부엌 한 구석에 고이 모셔 놓았죠. 어디서 보니 뚜껑을 막으면 터진다고 하길래 가볍게 종이로 덮어 놓고 혹시나 해서 식초도 조금 부어 주구요. 그랬더니 결국 톡 쏘는 식초가 돼긴 했는데요. 일반 음식에 넣긴 쪼매 냄새가 강했어요. 그러나 초고추장 만드는데는 아주 그만이었답니다. 가끔 흔들어 주기도 해야 초가 죽지 않는다고 옛날에 읽은 박경리씨의 토지에 나와 있길래 가끔 그렇게 하기도 했구요. 속는 셈치고 한 번 해 보세요
저는 먹다 남은 배와 배 속을 부엌에 방치했다 맛난 보라색 배 식초를 먹은 적도 있구요. 오래 되서 시어진 홍시감으로 역시 맛난 감식초가 만들어진 적도 있답니다, 게으름의 선물이라고나 할까요
저희집 냉장고에도 느린마을 막걸리가 얌전히 자리 지키고 있어요...
저희는 2011년 11월 20일까지네요...
실온에 두지 않아도 식초가 되었을 지 모르겠네요.
저도 첫 댓글님처럼 무려! 내 손으로 막걸리를 만들어 그걸로 식초를 만들어보고자 결심하고
바로 오늘 막걸리를 걸러서 병에 담고 부엌에 얌전히 모셔놨습니다....
재작년 겨울 생막걸리를 잘 담아서 추운 베란다에 뒀더니 고대로 상했던 경험이 있어서 이번에는
따뜻하게 해보려구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
80912 | [수원근처] 파워플레이트 강습하는곳 알고싶어요!!! 1 | 큰손이야 | 2012/03/12 | 1,292 |
80911 | 배불뚝이 임산부 대전이나 주변에 맛집 가볼곳 좀 추천해주세요~ .. 3 | 배불뚝이 | 2012/03/12 | 697 |
80910 | 링거 맞는데 드는 시간. 2 | 링거 | 2012/03/12 | 2,177 |
80909 | "나꼼수팀 내일 (13일)검찰 출두" 5 | 단풍별 | 2012/03/12 | 1,205 |
80908 | 드레스 코드 아이디어 좀 알려 주세요 9 | 드레스 코드.. | 2012/03/12 | 2,423 |
80907 | 아이라이너 버려야 될까요? 3 | ... | 2012/03/12 | 1,139 |
80906 | 제가 이정희 대표에게 결정적으로 실망한 계기... 8 | 에구졸려 | 2012/03/12 | 1,829 |
80905 | 아메리칸이글 후드티 질이 괜찮나요~ 9 | 입어보신분 | 2012/03/12 | 1,318 |
80904 | 빅뱅 노래가 자꾸 귀에 맴돌아요.... 14 | 아... | 2012/03/12 | 1,726 |
80903 | 엄마께 생활비 얼마를드려야할까요?? 21 | 맥더쿠 | 2012/03/12 | 3,821 |
80902 | 압구정 모 고등학교에서 청소하다 사고당한 여학생 6 | zzz | 2012/03/12 | 5,130 |
80901 | 여드름흉터 ㅠㅠ | .... | 2012/03/12 | 586 |
80900 | 이사업체 문의요~ 부탁드려요 2 | 씰버 | 2012/03/12 | 677 |
80899 | 40대 초반인데 성우가 하고 싶어요 2 | 성우 | 2012/03/12 | 2,246 |
80898 | 보이스피싱 경험담 8 | 야옹 | 2012/03/12 | 1,804 |
80897 | 헬스 3개월~ 몸무게변화<사이즈변화 6 | 운동녀 | 2012/03/12 | 3,754 |
80896 | 초등 영어 듣기용 cd추천 바래요. 1 | 영어고민맘 | 2012/03/12 | 856 |
80895 | 저보다 어린 동네 새댁이 저를 보고 뭐라 부르는게 좋나요? 14 | 늙은맘 | 2012/03/12 | 2,901 |
80894 | 이런 문자 보내는 딸 52 | 안녕히 | 2012/03/12 | 14,803 |
80893 | 도둑놈 아들 손목을 잘라버리고 싶어요. 42 | 살모사 | 2012/03/12 | 14,917 |
80892 | 5살아이 어린이집 갔다와서 따로 배우는거 있나요? 4 | 현이훈이 | 2012/03/12 | 1,032 |
80891 | 중금채 예금은... 1 | 금리 | 2012/03/12 | 5,425 |
80890 | 주택담보대출 신청을 했는데요..--실태조사요.. 2 | 궁금 | 2012/03/12 | 961 |
80889 | 어린이집 영어교사가 되는길 1 | 알려주세요?.. | 2012/03/12 | 1,021 |
80888 | 아래 결혼기념일 이야기가 있어서 1 | 민트커피 | 2012/03/12 | 825 |