간짜장에 후추 들어가는 건 당연한가요?

[그럼]

저 아래 간짜장 계란후라이 글 보니 생각이 나는데요.

얼마전 지방을 갔다가 그 동네에서 가장 오래되고 유명하다는 중국집을 지나 가게 됐어요.

마침 아이가 짜장면 먹고 싶다 해서 들어 가서 간짜장을 시켰죠.

그런데, 먼저 한 입 먹은 아이 얼굴이 이상해지면서 짜장면이 정말 이상하다는 겁니다.

그래서 저도 먹어보니, 후추 범벅 짜장이더군요.

남편도 맛 정말 이상하다면서 주인에게 얘기하니...

"원래 간짜장 조리에는 후추가 꼭 들어가는 거다. 그게 맞는 조리법이다. 안 들어가는 집들이 이상한 거다" 그러더군요.

전국에 계신 간짜장 매니아분들께 여쭙니다.

간짜장에는 후추가 반드시 들어가나요?

[...]

네

[??]

고기 때문에 조금 넣는 건 알겠는데...지금까지 간짜장 먹으면서 후추맛을 강하게 느꼈던 적은 없어요.

[뭐시라요?]

금시초문인데요))))))
오늘 간짜장 쇼크네요. ㅎ

[헐]

전 지금껏 후추를 넣은 짜장을 보거나 만들어 본 적이 없는데요..
간짜장과 짜장의 차이는 볶은 재료의 희석 여부에만 있는 줄 알았는데요..