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튀긴 기름 몇번이나 재사용 할 수 있나요?

튀김 조회수 : 1,105
작성일 : 2012-02-16 20:17:55
집에서 튀김을 거의 안해먹는데..
오래만에 생선튀김을 했어요..
사용한 올리브유 꺠끗해서 오늘 한 번 더 튀겼는데 
이제 버려야 겠지요??
IP : 125.178.xxx.159
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.16 9:19 PM (119.202.xxx.124)

    올리브유 튀김용으로 사용하심 안됩니다.
    발화점이 낮아서 기름이 다 타버려요.
    BBQ 치킨이 말도 안되게 올리브유로 튀긴다고 선전을 해대서 그런데 절대 올리브유는 튀김용기름이 아닙니다. 향이 좋은 샐러드용 기름이죠.

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