풀어주세요!!!급!
작성일 : 2012-02-16 14:41:54
1192129
소고기는 80%가 수분이고,소고기를 말려서 만든 육포는 10%가 수분이라고 합니다. 육포1kg를 만들려고 할때, 필요한 소고기는 몇 kg인지 소수 둘째자리에서 반올림하여 구하시오
IP : 116.126.xxx.236
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM
(121.144.xxx.48)
고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM
(121.144.xxx.48)
근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM
(175.118.xxx.193)
1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM
(112.149.xxx.221)
-
삭제된댓글
ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 72180 |
도둑년아닌가요? 81 |
? |
2012/02/16 |
20,030 |
| 72179 |
아름답게 늙는 베라왕 1 |
화보와는 다.. |
2012/02/16 |
2,005 |
| 72178 |
드디어 기사 떴습니다. 디도스 제3의 가능성? ‘내부 공모설’ .. 7 |
나거티브 |
2012/02/16 |
1,479 |
| 72177 |
82에 온갖 사람들 다 있어서 재밋긴한데.. IP:121,81,.. 1 |
... |
2012/02/16 |
847 |
| 72176 |
서울에 구디 머리핀 파는 매장 아시는 분 계세요? 3 |
goody |
2012/02/16 |
1,199 |
| 72175 |
혹시 최면치료 추천해주실만한 데 없을까요 2 |
불면증(?).. |
2012/02/16 |
1,063 |
| 72174 |
초등학생~~자식의 의사를 존중하세요? 2 |
항상 고민 |
2012/02/16 |
954 |
| 72173 |
이 경우에는 출신대학 속인것 맞겠죠? 8 |
.... |
2012/02/16 |
3,026 |
| 72172 |
반포에 불면증치료 받을만한 데 없을까요? |
저 너무 심.. |
2012/02/16 |
621 |
| 72171 |
시집 한권 사고싶어요 7 |
추천좀 |
2012/02/16 |
628 |
| 72170 |
삼성증권 온라인 쓰시는 분, 펀드 해지관련 도움 부탁드려요 |
어려워.. |
2012/02/16 |
623 |
| 72169 |
쌍용차.. 21번째 희생자 발생..세상은 조용하지요.. 4 |
아마미마인 |
2012/02/16 |
720 |
| 72168 |
후기 고(인문계)도 20% 선지원으로 뽑자는 안이 나왔는데.. 2 |
글쎄.. |
2012/02/16 |
601 |
| 72167 |
참깨소스.. 2 |
사월 |
2012/02/16 |
1,431 |
| 72166 |
강촌스키타러가는데근처놀곳먹을곳추천부탁요 2 |
쉬고싶다 |
2012/02/16 |
691 |
| 72165 |
해품달을 보고 싶은데 무료보기가능한곳을 3 |
무료보기 |
2012/02/16 |
1,124 |
| 72164 |
지하철카드 3 |
서울 |
2012/02/16 |
569 |
| 72163 |
이렇게 일자리 찾기가 어려울줄이야... 13 |
줄리엣 |
2012/02/16 |
3,981 |
| 72162 |
아버지보다 키가 더 큰 딸이 있나요? 15 |
ㄴㅁㅇㄹ |
2012/02/16 |
2,908 |
| 72161 |
직업과 적성 : 조언이 절실히 필요해요 ㅠ.ㅠ 6 |
절실녀 |
2012/02/16 |
1,921 |
| 72160 |
돌쟁이한테 사주면 좋을 책 추천해주세요 5 |
.. |
2012/02/16 |
869 |
| 72159 |
엉겁결의 촌아짐 백만년만의 서울나들이 ~ 8 |
대구아짐 |
2012/02/16 |
1,513 |
| 72158 |
제가 참을성이 없는건가요..입덧때문에 눈물만 나요 ㅠㅠ 11 |
고통 |
2012/02/16 |
5,032 |
| 72157 |
우리 조카가 말하는 장난감 이거 뭘까요? 4 |
미도리 |
2012/02/16 |
1,052 |
| 72156 |
열정적인 사랑을 하기가 어려워진 요즘에 1 |
... |
2012/02/16 |
957 |
