자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 73533 | 직접만든 신생아 옷들...기성품보다 불편할까요? 3 | 코코아 | 2012/02/20 | 911 |
| 73532 | 루이비통 가방 하나 사려다가 14 | 루이비통 | 2012/02/20 | 4,835 |
| 73531 | 예술의전당 이사장에 유인촌 전 장관 임명 17 | 나거티브 | 2012/02/20 | 2,243 |
| 73530 | 나꼼수 소식입니다 15 | ㅎㅎ | 2012/02/20 | 2,226 |
| 73529 | 티몬 환불문제는 어떻게 해결해야할까요? 3 | 티몬.. 다.. | 2012/02/20 | 6,357 |
| 73528 | 별거중 시어머니 생신 뒷이야기 11 | 시어머니 | 2012/02/20 | 4,116 |
| 73527 | 태양의 신부 보시는 분 계세요? 8 | 혹시 | 2012/02/20 | 2,356 |
| 73526 | 중학생 딸아이가 한없이 느리게 숙제를 하는데 6 | adhd | 2012/02/20 | 1,164 |
| 73525 | 시댁 조카 결혼식에 꼭 한복 입어야겠죠? 9 | 한복 | 2012/02/20 | 4,621 |
| 73524 | 섹스리스.. 극복하신 부부 있나요? 11 | .. | 2012/02/20 | 44,793 |
| 73523 | 중학교 1학년이 되는 여자애들한테 선물 뭘 해줘야 할까요? 3 | 맹랑 | 2012/02/20 | 988 |
| 73522 | 심은하 얼굴 작은편은 아니죠? 12 | ... | 2012/02/20 | 6,910 |
| 73521 | 혹시 미대 재수시켜 성공하신분 계세요? 3 | 답답 | 2012/02/20 | 1,732 |
| 73520 | 이웃집 건축행위때문에 민원넣으려는데요. 3 | 민원접수 | 2012/02/20 | 1,322 |
| 73519 | 과외비는 어떻게 드리는건가요? 4 | 궁금해요 | 2012/02/20 | 1,106 |
| 73518 | 지금 스토리 온 채널 나오나요? | 쿡tv보시는.. | 2012/02/20 | 338 |
| 73517 | 을 붙잡을 수 있는 책 추천해주세요~ 4 | 정신줄 | 2012/02/20 | 796 |
| 73516 | 망하는거 순식간이네요. 58 | 마트 | 2012/02/20 | 22,571 |
| 73515 | 대학등록금 신용카드 납부할 때 1 | 이제 | 2012/02/20 | 775 |
| 73514 | 제가 아직 내공이 부족한건가요 ㅠㅠ 8 | 새댁 | 2012/02/20 | 1,434 |
| 73513 | 스마트폰...아시는분 꼭 답변해주세요. 플리즈... 4 | 스마트폰 | 2012/02/20 | 860 |
| 73512 | 알바..알바..알바...82에 득시글득시글하네요 18 | 오직 | 2012/02/20 | 1,298 |
| 73511 | 대구 정형외과 전문병원 어디 있을까요? 5 | ,,, | 2012/02/20 | 3,661 |
| 73510 | 초등생 보조가방 어다서? 4 | 궁금 | 2012/02/20 | 934 |
| 73509 | 4명이 모임을하다가 2 | 50대 아짐.. | 2012/02/20 | 1,450 |