풀어주세요!!!급!
작성일 : 2012-02-16 14:41:54
1192129
소고기는 80%가 수분이고,소고기를 말려서 만든 육포는 10%가 수분이라고 합니다. 육포1kg를 만들려고 할때, 필요한 소고기는 몇 kg인지 소수 둘째자리에서 반올림하여 구하시오
IP : 116.126.xxx.236
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM
(121.144.xxx.48)
고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM
(121.144.xxx.48)
근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM
(175.118.xxx.193)
1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM
(112.149.xxx.221)
-
삭제된댓글
ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 92919 |
스크랩--(김어준의 당부) 조중동이 김용민 발언에 목숨을 거는 .. 10 |
쫄지마 |
2012/04/06 |
2,441 |
| 92918 |
음악포털 리슨미 스트리밍 무료이용권 풀었네요 |
fall |
2012/04/06 |
680 |
| 92917 |
부산에 괜찮은 한의원 소개해주세요 1 |
고3엄마 |
2012/04/06 |
1,171 |
| 92916 |
넝쿨당 드라마를 보면서... 2 |
아메아메 |
2012/04/06 |
1,749 |
| 92915 |
오일풀링 궁금증..왜 보철물에 영향이 있나요?? 1 |
왜?? |
2012/04/06 |
2,334 |
| 92914 |
바람이 불면... 5 |
아.. |
2012/04/06 |
920 |
| 92913 |
이효리씨가 사는 집은 빌라인가요? 3 |
이효리 |
2012/04/06 |
8,042 |
| 92912 |
권해효씨 지지 연설 하는것 보고 왔어요~ 13 |
^^ |
2012/04/06 |
2,319 |
| 92911 |
이혼이라는 대가를 치르고 홀로서기하는 김희애가 26 |
부럽네요 |
2012/04/06 |
17,558 |
| 92910 |
강풀 만화 "26년"영화화 5 |
후원하자 |
2012/04/06 |
1,075 |
| 92909 |
[MBC 스페셜. 노무현이라는 사람] - 투표근을 키우기 위해 .. 3 |
투표 |
2012/04/06 |
1,038 |
| 92908 |
저 잡놈이 우릴 울리네.. 5 |
.. |
2012/04/06 |
1,380 |
| 92907 |
영화표 시간이 지낫는 데 입장가능할가요? 1 |
.. |
2012/04/06 |
636 |
| 92906 |
고기가 죄다 으웩 1 |
usa |
2012/04/06 |
862 |
| 92905 |
여자분들, 밤에 다니지 말아요 39 |
크림 |
2012/04/06 |
14,415 |
| 92904 |
화장품 방판했는데 3주째 제품이 안와요.. |
ㅅㅅ |
2012/04/06 |
1,086 |
| 92903 |
오븐 고수님들 좀 알려주세요 (그냥 오븐과 컨벡스 오븐) 2 |
dd |
2012/04/06 |
3,960 |
| 92902 |
바람이 정말 ... 4 |
우와 |
2012/04/06 |
1,510 |
| 92901 |
세종시로 가는 공무원 남편을 둔 사람들 조심 1 |
tp |
2012/04/06 |
3,116 |
| 92900 |
부산 사하갑 문대성 후보, 논문 때문에 결국 낙마? 8 |
.. |
2012/04/06 |
1,873 |
| 92899 |
삭풍이 부는구나.... 5 |
바람 |
2012/04/06 |
990 |
| 92898 |
어린이날 에버랜드 간다는 아이 말려주세요 13 |
이런된장 |
2012/04/06 |
2,442 |
| 92897 |
문정현 신부님 방파제 아래, 삼발이 속에서 방금 전에 구조되심... 24 |
소식 |
2012/04/06 |
2,312 |
| 92896 |
마들렌 만든때 버터대신 카놀라유를 써도 될까요? 5 |
루팡 |
2012/04/06 |
1,411 |
| 92895 |
일터에서 울었어요(무플 절망해서, 다시 글올렸어요~~ㅠ) 13 |
일터 |
2012/04/06 |
2,799 |
