풀어주세요!!!급!
작성일 : 2012-02-16 14:41:54
1192129
소고기는 80%가 수분이고,소고기를 말려서 만든 육포는 10%가 수분이라고 합니다. 육포1kg를 만들려고 할때, 필요한 소고기는 몇 kg인지 소수 둘째자리에서 반올림하여 구하시오
IP : 116.126.xxx.236
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM
(121.144.xxx.48)
고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM
(121.144.xxx.48)
근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM
(175.118.xxx.193)
1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM
(112.149.xxx.221)
-
삭제된댓글
ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 74544 |
나꼼수, 나꼽살, 이털남 등 시사토크를 다운 받으실 수 있는 보.. 2 |
참맛 |
2012/02/22 |
1,174 |
| 74543 |
복분자는 남자한테만 좋은 건가요? 12 |
궁금 |
2012/02/22 |
3,359 |
| 74542 |
교원빨간펜 사원등록에 대해 여쭙니다. 2 |
pp |
2012/02/22 |
2,888 |
| 74541 |
김치냉장고 구입하려하는데요. 1 |
김치냉장고 |
2012/02/22 |
1,097 |
| 74540 |
빛과 그림자③ 궁정동에 불려간 여자연예인은 누구, 수고료는 얼마.. 1 |
참맛 |
2012/02/22 |
4,848 |
| 74539 |
"대체휴일제 도입땐 일자리 11만개 생긴다" |
세우실 |
2012/02/22 |
921 |
| 74538 |
김수영은 왜 시에 ‘김일성 만세’를 적었을까요? |
굴음 |
2012/02/22 |
1,054 |
| 74537 |
"내그림"을 열면..갑자기 포토샵 창으로 사진.. 2 |
뽀샵 했눈데.. |
2012/02/22 |
1,272 |
| 74536 |
이은결 씨의 더 일루션 보신 분 있나요? 4 |
매직 |
2012/02/22 |
1,492 |
| 74535 |
만져주세요 고양이,,,갹갹 채터링하는 고양이 2 |
또마띠또 |
2012/02/22 |
1,736 |
| 74534 |
친구 어머니께서 말기암이세요.. 2 |
진실되게 |
2012/02/22 |
2,442 |
| 74533 |
진상 임산부 얘기 보고 드는 생각... 26 |
... |
2012/02/22 |
9,095 |
| 74532 |
임신 초초기인데, 혼자네요.겁이나요. 9 |
꼬꼬댁 |
2012/02/22 |
1,842 |
| 74531 |
강용석 의원직 유지 꼼수 4 |
꼼꼼해 |
2012/02/22 |
1,736 |
| 74530 |
강용석, 의원직 사퇴 - 박원순, 법적책임 물을 것 9 |
참맛 |
2012/02/22 |
2,513 |
| 74529 |
유튜브 동영상 질문요 1 |
나라냥 |
2012/02/22 |
880 |
| 74528 |
문재인 대항마라고 새누리서 미는 손수조 대체 뉜가요. 8 |
뭐대 |
2012/02/22 |
2,661 |
| 74527 |
선아유치원 6세여아 사망사건 6 |
청순가련 |
2012/02/22 |
3,696 |
| 74526 |
아 욕나오네 '사퇴' 강용석, 총선 출마 여부엔 "아직.. 9 |
ㅅㅂㄹㅁ |
2012/02/22 |
2,314 |
| 74525 |
요즘 부산 날씨 어떤가요? 3 |
옷차림 |
2012/02/22 |
1,011 |
| 74524 |
안심스테이크 어떻게해야 맛있나요? 8 |
안심 |
2012/02/22 |
2,035 |
| 74523 |
세상에 어찌 이런일이 있을수 있는지... 3 |
행복어사전 |
2012/02/22 |
3,599 |
| 74522 |
강용석 약속 지켰다? 의원직 유지 20 |
세우실 |
2012/02/22 |
2,553 |
| 74521 |
30수아사린넨으로된 이불커버는어떤가요? 4 |
이불커버 |
2012/02/22 |
1,275 |
| 74520 |
설 이후로 장을 안보네요. 2 |
행복 |
2012/02/22 |
1,548 |
