풀어주세요!!!급!
작성일 : 2012-02-16 14:41:54
1192129
소고기는 80%가 수분이고,소고기를 말려서 만든 육포는 10%가 수분이라고 합니다. 육포1kg를 만들려고 할때, 필요한 소고기는 몇 kg인지 소수 둘째자리에서 반올림하여 구하시오
IP : 116.126.xxx.236
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM
(121.144.xxx.48)
고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM
(121.144.xxx.48)
근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM
(175.118.xxx.193)
1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM
(112.149.xxx.221)
-
삭제된댓글
ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
122452 |
심리 상담 받으러 갔다가 오히려 기분이...묘해요 2 |
제가 이상한.. |
2012/06/22 |
3,052 |
122451 |
아메리카노와 에스프레소 다른점 궁금해요 6 |
믹스조아 |
2012/06/22 |
2,597 |
122450 |
곰취가 한박스 생겼는데 요리법 좀 알려주세요 2 |
있어도고민 |
2012/06/22 |
2,404 |
122449 |
최근 지어진 고층 아파트 복도 열리는 창문 안 다나요??? 7 |
... |
2012/06/22 |
3,356 |
122448 |
저의 궁금증을 해결해주세요. |
.. |
2012/06/22 |
1,311 |
122447 |
오늘 82 속도가 엄청 느리네요. 2 |
햇볕쬐자. |
2012/06/22 |
1,653 |
122446 |
고현정 주연 미쓰GO 관람후기 (스포없음) 4 |
별1개 |
2012/06/22 |
4,936 |
122445 |
박근혜, 윤여준 접촉…대선 출마 선언 앞서 광폭 행보 1 |
세우실 |
2012/06/22 |
1,681 |
122444 |
고3 과탐 이렇게 선택해도 되나요? 6 |
모르겠어서 |
2012/06/22 |
2,234 |
122443 |
왜 2012년 이때에 이미 사형선고까지 받았던 그 인간이... |
... |
2012/06/22 |
1,416 |
122442 |
mbc 서명, 궁금하신 분만 보세요 2 |
이런저런 |
2012/06/22 |
1,115 |
122441 |
잘 씻고 다닙시다 증말...... 37 |
어휴 |
2012/06/22 |
18,713 |
122440 |
고추비빔면 너무 맛없다... 7 |
영구없다 |
2012/06/22 |
1,528 |
122439 |
30대 후반 노처녀가 결혼할 확률 - 18% 2 |
.... |
2012/06/22 |
3,597 |
122438 |
애기 낳은 친구집에 뭐 사가야하나요? 14 |
여울 |
2012/06/22 |
3,171 |
122437 |
오늘 저녁에는 뭐 드실 건가요? 17 |
불금 |
2012/06/22 |
3,373 |
122436 |
급질 입니다~초등학교 전학문제 문의 드려요,,, 3 |
어떻게? |
2012/06/22 |
1,766 |
122435 |
새 아파트 구경하는 집으로 빌려주면 안 좋겠죠? 7 |
어쩔까 |
2012/06/22 |
18,860 |
122434 |
순발력의 황제 신동엽 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 5 |
동엽신 |
2012/06/22 |
3,897 |
122433 |
이천터미널 근처엔 쌀밥정식 잘하는데 없나요?? 2 |
터미널 |
2012/06/22 |
2,189 |
122432 |
헬스장에서 운동순서 좀 알려주세요 3 |
다이어트중이.. |
2012/06/22 |
2,257 |
122431 |
김치냉장고 클라쎄 괜찮나요 5 |
김냉아 |
2012/06/22 |
2,333 |
122430 |
ok캐쉬백 가입돼있으시면 |
크리스피도넛.. |
2012/06/22 |
1,605 |
122429 |
무선청소기들 쓰시나요? 8 |
고민중 |
2012/06/22 |
3,218 |
122428 |
급합니다,도와주세요. 2 |
휘슬러비타빗.. |
2012/06/22 |
1,072 |