자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 77356 | 유산소 운동이 노화를 촉진시킨다는 말은 어불성설이죠.. | ........ | 2012/03/04 | 2,247 |
| 77355 | 코끼리에게 날개달기 보셨나요? 2 | 참맛 | 2012/03/04 | 842 |
| 77354 | 홍석천에 당할뻔한 한 미남아나운서의 아찔한 상황모면? 4 | 호박덩쿨 | 2012/03/04 | 8,043 |
| 77353 | ‘그것이알고싶다’ 40대女, 사망한 20대로 신분 바꿔 억대 보.. 3 | missha.. | 2012/03/04 | 7,483 |
| 77352 | 우리나라에 노래 잘 하는 사람 왜이리 많나요! 1 | 보이스코리아.. | 2012/03/04 | 862 |
| 77351 | 영어학습지 교사 어떤가요? 2 | 궁금. | 2012/03/04 | 2,455 |
| 77350 | 아동전문가님.어머님들좀도와주세요 3 | 배추 | 2012/03/04 | 761 |
| 77349 | 확률 문제...ㅜㅠ 7 | 보미 | 2012/03/04 | 664 |
| 77348 | 영화 강추 합니다 7 | 겨울나비 | 2012/03/04 | 3,740 |
| 77347 | 싱가폴, 일본의 삶의 질은? 12 | 핑구 | 2012/03/04 | 6,457 |
| 77346 | 강아지 뛰어다니는소리 옆집서 들릴까요? 6 | 아놔 | 2012/03/04 | 1,686 |
| 77345 | 진보란 무엇인가요? 3 | 진보란? | 2012/03/04 | 515 |
| 77344 | 저는 다짐합니다 2 | ... | 2012/03/04 | 916 |
| 77343 | 네이버카페에 글올릴때요.. 3 | -- | 2012/03/04 | 535 |
| 77342 | 푸드앤 쿠킹갓다가요... 댓글 쓰다가 아까워서 자게에 쓸려구요^.. 3 | 시크릿매직 | 2012/03/04 | 1,784 |
| 77341 | 우유잘안먹는 초등생 4 | 칼슘제추천좀.. | 2012/03/04 | 1,063 |
| 77340 | : - ) 여러분 제가 딱 한마디만 해보겠습니다 6 | 여러분 | 2012/03/04 | 2,493 |
| 77339 | 주소록에 통,반을 꼭 쓰라는데 어디서 알아 볼 수 있을까요? 3 | 교육환경서조.. | 2012/03/04 | 3,674 |
| 77338 | 독감걸리긴 | 첨이네요.... | 2012/03/04 | 422 |
| 77337 | 부동산 계약 잘 아시면..주인이 바꿨는데... 3 | 답변 꼭 부.. | 2012/03/04 | 799 |
| 77336 | 신청 해도 안 될 수 있나요? 1 | 방과후 영어.. | 2012/03/04 | 521 |
| 77335 | 대구에 커트잘하는 미용실 추천 부탁드려요^^ | 대구 새내기.. | 2012/03/04 | 1,524 |
| 77334 | 탈북자 북송반대 콘서트를 앞두고 5 | 좌제동 | 2012/03/04 | 679 |
| 77333 | 그것이 알고싶다 내용 알고싶어요 34 | 오오 | 2012/03/04 | 10,633 |
| 77332 | 도와주세요 ㅠ.ㅠ 운전면허 갱신기간을 넘겼어요 22 | ... | 2012/03/04 | 17,430 |