자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
91970 | [성명] 김용민의 사퇴를 강요하지 마라! 3 | 화이팅 | 2012/04/07 | 851 |
91969 | 초등 생일선물 1 | 그리고그러나.. | 2012/04/07 | 618 |
91968 | 오늘 저녁 시청광장 6 | 앤 | 2012/04/07 | 997 |
91967 | 미국 식료품 가격 알려드릴까요? 105 | ........ | 2012/04/07 | 12,603 |
91966 | 서울대학교병원에서 을지로 백병원가는길이요. 3 | 길 | 2012/04/07 | 1,246 |
91965 | 친정엄마 운동화 추천좀 해주세요 5 | 무플절망ㅜ | 2012/04/07 | 2,017 |
91964 | 고등 아이가 .. 7 | 주문이 | 2012/04/07 | 1,489 |
91963 | 글을 올릴때 본인이 듣고싶은말만 듣는거같아요 2 | ... | 2012/04/07 | 639 |
91962 | 이번에 조선족 살인범 감옥가도 호텔같은 외국인 전용 감옥으로 가.. 13 | ... | 2012/04/07 | 2,642 |
91961 | 아기같다는 말 2 | Rus | 2012/04/07 | 2,230 |
91960 | 왜 한국 영화 여자배우는 연기잘하는 배우가없을까요? 10 | ㅇㅇ | 2012/04/07 | 2,604 |
91959 | 요즘 아이들 볼 만한 영화 없지요? 1 | 초등4학년 | 2012/04/07 | 646 |
91958 | 쭈꾸미 자체가 짠데 이거 잘못된걸까요? 6 | ........ | 2012/04/07 | 1,782 |
91957 | 한겨레21 독자 분들에게 | 샬랄라 | 2012/04/07 | 656 |
91956 | 맞죠.못생긴 사람들이 남의 외모가지고 말이 많죠. 2 | ... | 2012/04/07 | 997 |
91955 | 공무원인데 트위터로 정치인들한테 멘션 날려도 되죠 2 | 정치적의사개.. | 2012/04/07 | 711 |
91954 | 조선족 싸이트가보니 반성이라는걸 모른다,,, 10 | 별달별 | 2012/04/07 | 2,325 |
91953 | [분석] ‘김용민 막말’ 뻥튀기, 새누리에 득 안된다 6 | 투표 | 2012/04/07 | 1,142 |
91952 | 김어준총수때문에 엄청 웃었어요. 11 | 불굴 | 2012/04/07 | 3,313 |
91951 | 교회발언 - 최초 기사의 기자가 쓴 진실 5 | 참맛 | 2012/04/07 | 1,613 |
91950 | 사랑만 보고 결혼하신분 계세요? 6 | ..... | 2012/04/07 | 2,338 |
91949 | <<수원사건을 보고>> 패스..알바좀비글 .. | 아래 | 2012/04/07 | 505 |
91948 | 가톨릭 신자분들 도움 주세요 성물 구입에 관해.. 3 | ?? | 2012/04/07 | 1,539 |
91947 | 유명음식점은 꼭..이럴수 밖에 없나요? 30 | 하동관실망 .. | 2012/04/07 | 9,020 |
91946 | 수원 사건을 보고 | ... | 2012/04/07 | 809 |