자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 81034 | 몸매도 자기관리지만 머리도 자기관리 아닐까요 5 | 민트커피 | 2012/03/13 | 3,135 |
| 81033 | 나이든 선생님에게 문자보내도 되요? 1 | .. | 2012/03/13 | 508 |
| 81032 | 산부인과에서 자궁암 검사 해보신분 8 | 검사방법 | 2012/03/13 | 1,902 |
| 81031 | 눈이 작고 눈두덩이도 붙고 처진 눈,,,이뻐 보일 수 있을까요?.. 1 | 눈화장 | 2012/03/13 | 739 |
| 81030 | 잠실 학군이 궁금해요. 안좋은 얘기가 많아서.. 13 | 잠실 | 2012/03/13 | 11,724 |
| 81029 | 요즘 아침드라마의 퀄리티. 2 | 엠팍링크 | 2012/03/13 | 1,468 |
| 81028 | 서울지검 현재상황이 어떤가요? | 마님 | 2012/03/13 | 471 |
| 81027 | 과외비 봐주세요. 2 | 초짜선생 | 2012/03/13 | 1,050 |
| 81026 | 어정쩡하게 막힌 변기 질문입니다 8 | 뚜러펑 | 2012/03/13 | 1,365 |
| 81025 | 싸이즈문의. 1 | 몰라요.. | 2012/03/13 | 306 |
| 81024 | 할아버지선생님 3 | 한숨 못자고.. | 2012/03/13 | 965 |
| 81023 | 급대기중) 2절지 규격 문의 2 | 훈맘 | 2012/03/13 | 1,305 |
| 81022 | 부산역에서 김해공항 가는 법 5 | 출장 | 2012/03/13 | 4,831 |
| 81021 | 인터넷 마트쇼핑 괜찮나요? 7 | ... | 2012/03/13 | 1,140 |
| 81020 | 차인표 힐링캠프 재밌게 봤어요.. 13 | 인표 | 2012/03/13 | 2,941 |
| 81019 | 김어준 8 | 대통령 | 2012/03/13 | 1,614 |
| 81018 | 한국통신 이라고 보이스 피싱 전화가 왔어요 5 | 피싱 | 2012/03/13 | 1,757 |
| 81017 | 헉!!! 저 어떡해요?! 동네피부과서 비립종 제거했는데 8 | 망했다 | 2012/03/13 | 20,847 |
| 81016 | 시판팩 꾸준히 쓰면 피부톤 좋아질까요? 1 | 도자기 | 2012/03/13 | 893 |
| 81015 | 3월 13일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 | 세우실 | 2012/03/13 | 329 |
| 81014 | 화차 ,, 러브 픽션 중에 하나만 골라 주세요 17 | 띵이 | 2012/03/13 | 2,121 |
| 81013 | 초등1학년 몇시에 일어나고, 아침밥은 어느정도 먹이세요? 19 | 초등맘.. | 2012/03/13 | 3,761 |
| 81012 | 소고기 불고기감에 대한 고찰 6 | 요리초보 | 2012/03/13 | 3,048 |
| 81011 | 다이어트 비디오중에 ~~마일 걷기인가 하는 거 4 | ~~ | 2012/03/13 | 1,825 |
| 81010 | 이 곳 82사이트 수질개선 좀 해야되는 거 아닌가요? | 흠.. | 2012/03/13 | 572 |