자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
풀어주세요!!!급!
1. ㄹ
'12.2.16 3:00 PM (121.144.xxx.48)고기양으로만 따져서 0.2x=0.9로 계산하면 4.5kg아닌가요 ㅎㅎ
2. ㄹ
'12.2.16 3:22 PM (121.144.xxx.48)근데 윗님말대로 계산하면 70%라는게 수분만 70%를 없애는게 아니라 고기와 수분을 합친 양에서 70%를 없애는 거니까 수분을 제외한 고기의 양만 가지고 계산하는게 맞지 않을까요?
3. ..
'12.2.16 3:37 PM (175.118.xxx.193)1kg의 고기를 육포로 만들면 육포 220g을 만들 수 있습니다. 2kg의 고기로는 육포 440g을 만들 수 있습니다. 육포로 만들면 원래 고기의 22%의 육포를 만들 수 있으므로, 소고기의 양을 x라고 하면, x=100/22kg, x=4.54...kg이므로 소수 둘째 자리에서 반올림하면 4.5kg ???
4. 지나가다..
'12.2.16 4:07 PM (112.149.xxx.221) - 삭제된댓글ㄹ..님 계산에 동의..해서 복잡하지만 덧붙이자면
완성된 육포 1KG=고형0.9+수분0.1 즉 9:1의 비율이구요..
말리기전의 고기에서 수분의 양은 고형의 4배(80%가 수분이라했으니 고형:수분=20:80=1:4이므로),
그렇담 완성된 육포 1KG에서 고형이 9라면 원래 말리기 전 수분은 4배인 36이어야하고 말린 후는 1이므로
35만큼이 증발된 수분.. 즉 원고기에서 증발되는 수분을 나눠 비율을 말하면 9:1:35가 됩니다..
근데 고형9와 수분1을 합한게 완성된 육포 (0.9KG+0.1KG=)1KG니까 증발된 수분은 3.5K가 되고
완성된 육포1KG+증발된 수분 3.5KG=필요한 소고기의 양4.5KG라는 계산이 나옵니다..
검산에 도움을 드리자면
4.5KG소고기의 80%가 수분이고 20%가 고형일테니 수분은 4.5*0.8=3.6KG, 고형은 20%인 0.9KG이고
육포에서 수분이 고형의 1/9이니까 0.9*(1/9)=0.1KG..따라서 육포는 고형0.9+수분0.1=1KG가 됩니다..
여기서 주의하셔야할 건 전체비율과 육포와 수분비율 분리한걸 잘 생각하셔야합니다..
단순히 소고기에서 수분비율이 80%이고 육포 수분 비율이 10%라고 70%수분을 날려버렸다는 계산은
각 80%와 10%의 비율 기준이 소고기와 육포 전체 무게 각각에서의 비율이란걸 간과한 것이 됩니다..
글로 설명하듯 쓰다보니 복잡하고 길어졌네요..;;
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
71200 | 오줌요법 알아 보세요~ 끝까지 읽어나 보고 혐오 하세요!! 11 | 오줌요법 | 2012/02/17 | 11,181 |
71199 | 집합 문제 도와주세요 2 | 중1수학 | 2012/02/17 | 457 |
71198 | 국어능력인증시험 급수가 낮게 나왔어요 7 | 깔끄미 | 2012/02/17 | 931 |
71197 | 한동안 요리가 그렇게 싫더니... | ㅇㅇ | 2012/02/17 | 555 |
71196 | 고등학교 졸업후에요. 미국이나 호주 대학에 유학을 맘대로 갈 수.. 3 | 있는건가요 | 2012/02/17 | 1,019 |
71195 | 강용석, 군재직 中 "사병 이불에 덮어 씌우고 폭행&q.. 18 | 세우실 | 2012/02/17 | 1,600 |
71194 | 무쇠팬 질문좀 드릴께요~ | 무쇠팬 | 2012/02/17 | 731 |
71193 | 인천에서 바이올린레슨하는분 알려주세요 | 엄마 | 2012/02/17 | 548 |
71192 | 스마트폰 지금 사는게 좋을까요? 아님 | 5월 블랙리.. | 2012/02/17 | 425 |
71191 | 동부이촌동에 스케일링 잘 하는 치과 있을까요? 1 | 미리감사 | 2012/02/17 | 2,160 |
71190 | 슬링은 정말 훌륭한 물건이었군요! 8 | 슬링 | 2012/02/17 | 2,134 |
71189 | 왜 현금이 안 모일까요? 7 | 고민 | 2012/02/17 | 2,097 |
71188 | 자동차보험 늦어도 되나요? 8 | 비트 | 2012/02/17 | 843 |
71187 | 해품달 내용 정말 흥미진진하네요. 12 | 훤~ | 2012/02/17 | 2,426 |
71186 | 남편이 어깨 팔통증댐에 힘들어해요 2 | 한파 | 2012/02/17 | 1,598 |
71185 | 전주에 볼거리? 먹거리? 2 | 전주에 간다.. | 2012/02/17 | 895 |
71184 | 아무리 생각해도 얄미워서요.. 3 | 모임엄마 | 2012/02/17 | 1,517 |
71183 | 트리플점빼기??일반점빼기차이점은?? | christ.. | 2012/02/17 | 1,221 |
71182 | 단지내 상인 올 때 방송 넘 잘 해 줘요 . 6 | 관리사무소 | 2012/02/17 | 779 |
71181 | 예비중학생 문제집 알려주세요 | 걱정되요 | 2012/02/17 | 707 |
71180 | 정준하 “옥상 끌려가 임재범에게 따귀 맞았다” 45 | ... | 2012/02/17 | 15,793 |
71179 | 셀프파마를 하고나서 6 | 나라 | 2012/02/17 | 5,311 |
71178 | 요즘도 라프레리 화장품 매장 있나요? 3 | eee | 2012/02/17 | 2,111 |
71177 | 드림렌즈땜에 안과 오래 다니고 있는데 6 | 구름빵 | 2012/02/17 | 1,466 |
71176 | 바디 오일 사용이요.. 2 | 궁금 | 2012/02/17 | 796 |