타르트 만들려고 타르트 틀을 열심히 반죽해서 구워냈는데
틀에서 빼고나서 식혀야할것같아서 틀에서 뺐는데요.
다 부서져버렸어요.
반죽 자체를 잘못한건가요?
아니면 원래 뜨거운 상태에서는 부서지는건가요?
처음 구웠는데 실망이 크네요.ㅠ
발렌타인데이선물로 신랑 구워주려던거였는데ㅠ
타르트 만들려고 타르트 틀을 열심히 반죽해서 구워냈는데
틀에서 빼고나서 식혀야할것같아서 틀에서 뺐는데요.
다 부서져버렸어요.
반죽 자체를 잘못한건가요?
아니면 원래 뜨거운 상태에서는 부서지는건가요?
처음 구웠는데 실망이 크네요.ㅠ
발렌타인데이선물로 신랑 구워주려던거였는데ㅠ
틀에서 빼셔야 해요.
와이어 랙 같은데 올려두고(바닥을 뜨게)
완전히 식힌 후 빼보세요.
뜨거울 때 건드리면 부서집니다.
식히는 것과 부서지는 것은 연관이 없습니다.
굽자마자 틀에서 빼서 스텐으로 된 망 같은 데서 식혀햐 하구요.(안그러면 틀에 남은 잔열로 타겠죠)
부서지는 것은 수분 성분이 적어서 그렇습니다. 반죽하실때 버터나 계란의 양을 조금 늘여보시는 것이 좋겠네요. 건조한 겨울이라 기존 레시피대로 하면 반죽의 수분이 줄어들게 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
70658 | 분당 자생한방병원에서 치료 받아보신분 계신가요? 4 | 한방병원 | 2012/02/16 | 6,379 |
70657 | 요즘나오는냉이·달래·취나물등봄나물요리법 1 | 봄나물 | 2012/02/16 | 915 |
70656 | 떡볶이에 넣는 부재료 9 | 국민학생 | 2012/02/16 | 1,387 |
70655 | [공감백배] 인터넷서 읽은 글 <남친>과 <남편.. 3 | 다맞는말 | 2012/02/16 | 1,298 |
70654 | 올해는 뭐가 되려나...어쩜 적기에 일이 발생하는지... 7 | 신기해요 | 2012/02/16 | 1,400 |
70653 | 지금 가진 거 다 털어서 집을 사야 할까요? 8 | 흠 | 2012/02/16 | 2,121 |
70652 | 마인, 미샤등 명품매장 아울렛 어디에 있나요? 2 | 상품 많은곳.. | 2012/02/16 | 1,384 |
70651 | 최양락 부인참 잘만난거 같아요.. 12 | 허브 | 2012/02/16 | 4,455 |
70650 | 코코넛 오일, 피부에 발라도 좋을까요? 4 | 음 | 2012/02/16 | 23,568 |
70649 | 논술샘이 이번달 회비를 주라고 하네요 8 | 어찌해야하죠.. | 2012/02/16 | 2,338 |
70648 | 예비대 참석해야 하나요?? 4 | 대학생 | 2012/02/16 | 1,604 |
70647 | 댓글 알바 활동중... 9 | 무료알바 | 2012/02/16 | 1,216 |
70646 | 댓글마다 참고하라면서 링크거는거 뭔가요? 9 | 짜증 | 2012/02/16 | 1,041 |
70645 | 대학, 등록금인하 핑계 실습예산.장학금 대폭감액 | 세우실 | 2012/02/16 | 435 |
70644 | 40대초인데 생리주기가 달마다 짧아지고 있어요 17 | gg | 2012/02/16 | 118,471 |
70643 | 작년 8월에 산 고기 먹어두 될까요?? 2 | 캔디 | 2012/02/16 | 830 |
70642 | 아이폰 4 보조배터리는 어느 제품이 좋을까요? 2 | 궁금 | 2012/02/16 | 725 |
70641 | 아이방 복층구조 어떤가요 5 | ..... | 2012/02/16 | 2,430 |
70640 | 돈 펑펑 쓴 거 고백해요 16 | 돈돈 | 2012/02/16 | 7,912 |
70639 | 생선비늘 무엇으로 손질하세요 8 | 칼 | 2012/02/16 | 2,062 |
70638 | 두부제조기 써보신 분들 어떠신가요? 1 | 지름신 | 2012/02/16 | 1,304 |
70637 | 효재씨의 보자기가 참 안타까웠어요. 50 | ㅎㅎ | 2012/02/16 | 20,608 |
70636 | 연말정산 많이 받을 수 있는 적금..이런게 있나요? | 소득공제 | 2012/02/16 | 2,486 |
70635 | 제가 좋아하는 커피숍..그리고 진상들.. 6 | ... | 2012/02/16 | 2,967 |
70634 | 인아트 좌탁을 식탁으로... 4 | 인아트 | 2012/02/16 | 5,480 |