처음엔 냉동실에서 꺼내자마자 끓였더니 아무리 오래 끓여도 딱딱하고 익지를 않더라구요.
나중엔 냉동실에서 꺼내서 물에 담궈놓았다가 끓였어요. 그랬더니 떡이 켜켜이 다 갈라지고
풀떡이 되네요. 아직도 많이 있는데 제대로 끓이는 방법이 따로 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동실에 넣어둔것을 끓였더니 켜켜이 다 갈라지고 풀어지네요
떡국떡 조회수 : 2,073
작성일 : 2012-02-14 16:34:47
IP : 121.160.xxx.196
4 개의 댓글이 있습니다.
1. .......
'12.2.14 4:43 PM (58.239.xxx.82)수분이 말라서 그런걸까요...충분히 불렸다가 후루룩 끓여드셔보세요
2. 가래떡
'12.2.14 5:00 PM (112.184.xxx.67)저도 전에 냉동실에 넣었던 떡으로 떡볶이 했더니
완전 풀죽이 됐어요.
전엔 안그랬는데.
떡이 너무 질게 돼서 그런가 하고 그냥 다 버렸네요
양념까지 다 된거를요.3. 냉동떡국
'12.2.14 5:06 PM (114.204.xxx.162)물에 불려도 갈라진 곳은 그냥 갈라지고 찢어지더군요.
4. 노을
'12.2.14 5:25 PM (118.38.xxx.132)냉동실 보관할 떡국떡은 그늘에 펴서 수분기없이 바싹 (바짝?) 말려야 합니다
수분기 있는 상태에서 그대로 냉동실에 보관했다 끓이면
쌀죽이 되버리죠
대신 끓일때는 하루전 미지근한 물에 미리 불렸다가 해야겠죠
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