흰쌀밥만 먹다가, 잡곡으로 서서히 바꿀려고하는데요
흰쌀 60%에 현미, 보리, 수수, 기장 <--요렇게 넣어서 해볼려고하는데..
제가 맞벌이라 잡곡 불릴 간이 없어요 ㅠㅠ 최소 3시간 불리라고 하던데...퇴근하면 2시간 이내 밥상을 차려야 합니다.
혹시 잡곡 미리 섞고 싯어서 불리고나서 냉동 보관해도 될까요? 한 일주일치...
그러니까 잡곡만 불려서 물기 빼고 냉동이나 냉장 보관 하면 맛이 이상할까요??
시간 없으신 주부님들 어찌 하시는지...
차라리 아침에 씻어서 냉장고에 넣어두고 출근했다가 저녁에 밥해드세요
저는 현미 그렇게 해놓으니까 쫙~ 벌어져서 소화흡수 짱이던데요. ㅋㅋ
압력솥에 밥을 지으신다면
현미만 불리면 될것 같은데요
전 현미만 따로 씻어서 한번 밥할분량으로
소포장해서 냉동실에 넣어두고
밥지을때는 나머지 잡곡들과 쌀 씻은후에
같이 섞어서 밥짓습니다.
아침설거지하고 바로 풍년압력솥에 현미많이랑흑미 쬐꼼씻어 물에불려두고요
저녁설거지후바로 쌀불려둡니다
하루 두번밥하는데 쌀씻는거 어렵지 않아요
부는건쌀이랑 물이랑알아서 하던데요
답변들 감사드려요..
전 압력솥이 아니라, 쿠쿠전기압력솥이네요..
아침에 불리는 방법밖에 없군요..제가 출근시간이 너무 빨라요 (6시20분엔 집을 나서야합니다) 그래서 아침도 못 먹고 출근해요 ㅠㅠ
더 부지런 떨어야겠어요^^
미리 씻어서 불렸다가 물기뺀후 냉장보관해서 드셔도 됩니다 저는 삼사일치 미리 해놔요
쿠쿠 잡곡 기능 선택하고 예약해 놓고 주무시면 되지요.
아님 불림기능을 좀 길게 잡고 예약해 놓음 되지요
저 그렇게 해서 먹고 다냐요. 아침엔 5시 예약. 혹 저녁밥해야되면 출근 전 씻어서 예약해놓고 나와요.
전기압력솥이라도 백미비율이 높아서 그냥 해도 되지 않을까요?
아님 아침에 먹을것은 저녁에 불려놓고 주무시고,
저녁에 먹을것은 아침에 씻어서 냉장고에 넣으시면 되지요.
현미는 며칠 전에 씻어 놓고 김냉에 넣어두면
발아현미가 된답니다.
오히려 소화흡수, 영양에 더 좋아요.
한 이 삼일 후에 현미에 파릇파릇한 느낌이 나면
바로 발아현미가 된겁니다.
이거 하루 분량씩 냉동해 놓고 써요.
밥 하는 시간에 냉동실에서 분량만큼 꺼내 놓고
쌀 씻어서 밥 안치면 됩니다
전기압력 밥솥이면 메뉴에서 발아현미 선택하고 취사하시면 될텐데요,,
전 너무 찰진거 싫어해서 찹쌀현미랑 백미랑 같이 할때도 그냥 백미 취사하는데
잡곡으로해도 먹을만 하던데요~
한번에 몇인분씩 하시는지는 몰라도 첨에는 잡곡량을 아주 적게 하십시요.
한움큼씩 10% 내외로 하시고요.. 서서히 양을 늘려 가시면 됩니다.
전기밥솥이라도 잡곡양이 적으면 일반 밥하듯이 하시면 됩니다. 물론 더 맛있게 드실려면 불려서 밥하는게 더 좋고요.
불리는건 윗분들 말처럼 물기빼서 냉장보관하시면 이틀 정도는 별 탈 없습니다.
첨부터 너무 이것 저것 많이 넣으려고 하지말고 찹쌀현미부터 시작해서 가짓수를 늘려보시기 바랍니다.
답변들 감사드려요~~
유리컵님~ 좋은 지적 해주셨는데 ㅠㅠ 잡곡양과 취사도 궁금했거든요...10% 이하면 그냥 백미로 하면 되는군요...많이 배워 갑니다^^
저도 요즘 쌀밥에서 잡곡으로 바꾸려고 하는데 많이 도움됐네요^^