직접만들려고 찾아보니 나토균이 필요하다고 하고
잘못만들면 버린다는 이야기 있던데요..
낫또 좋아하시는 분들 어떻게 드세요?
풀무원제품은 한개당1250원 가량인데 한끼에 저혼자 다 먹어버리니 너무 아까워요..
직접만들려고 찾아보니 나토균이 필요하다고 하고
잘못만들면 버린다는 이야기 있던데요..
낫또 좋아하시는 분들 어떻게 드세요?
풀무원제품은 한개당1250원 가량인데 한끼에 저혼자 다 먹어버리니 너무 아까워요..
시중에 파는 청국장 1개를 준비하시구요. 200그람정도 백태 불려서 한 번 삶아주세요. 부드럽게 으깨질 정도로..
저는 압력솥에 돌려요.
콩이 삶아지는 동안 섞을 용기를 소독하세요. 낫토균...무슨 바실러스 그게 다른 균과 섞이면 청국장처럼 냄새가 날 수도 있고 실패할 수 있거든요.
뜨거운 물로 섞을 용기와 주걱(도구는 모두 금속제품 쓰심 안된대요) 한 번 담궈주시고 물기 빼주세용.
콩 다 삶아지면 충분히 식혀주세요.(온도가 너무 뜨거우면 아마...발효가 제대로 안될거예요.) 저는 완전히 식힌 후에 했어요.
다 식은 삶은 콩을 용기에 붓고, 낫또 작은 팩 있죠..50그람 정도 되는 그 팩을 삶은 콩과 골고루 섞어주세용.
그리구 요구르트 기계에 발효시키거나 밥통에 발효시키세요.
용기 잘 봉해서(숨구멍은 있어야해요) 아랫목에 이불 덮어서 발효시키시는 분들도 계세요.
근데 낫또는 중요한게 일정한 환경..온도 습도니까 요구르트기계 사용하시는게 성공하실 확률이 높으세요.
그리고 콩도 묵은 콩보다 햇콩이 더 잘 된대요.
저는 병아리콩이랑 백태 해봤는데 확실히 백태가 더 잘 됐어요.
시중에 파는 낫또만큼 실이 많이 나오진 않지만 느낌 비슷하구..맛있어요.
인터넷에 찾아보시면 낫또만들기 있으니 잘 검색해보셔용..^ㅡ^
우선 한 번 도전해보시는게 좋을것같아용!!!!
전 낫또 일주일동안 하루 1회씩 먹었을때 변비는 확실히..고쳐지드라구요^ㅡ^;;;
또 먹고싶네용 낫또^ㅡ^
자세한 답변 감사해요~
윗분 말씀대로 하시고요 실 많이 나오게 하시려면 발효하시기 전 삶은 콩 낫또 그리고 설탕 밥숟가락으로 두 스푼 넣어서 버무려보세요..실 많이많이 나와요 맛도 별로 안다르고요
낫또' 만들기...저장해용.
낫또 만들기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
81249 | 여자면서도 바느질이 안되는 분 계실까요? 19 | 동글이내복 | 2012/03/13 | 1,545 |
81248 | 저도 나이들면서 후각이 민감해진 사람인데요. 26 | 냄새얘기가 .. | 2012/03/13 | 4,267 |
81247 | 그냥... 하소연. 2 | 봄이네 | 2012/03/13 | 567 |
81246 | 초등1학년 아들 친구 만들어주려다가 제가 먼저 나가떨어지겠네요 4 | 저질체력 | 2012/03/13 | 1,605 |
81245 | 홈쇼핑에서 파는 대성핼스믹 어떤가요?믹서도 되고 쥬셔기도 되고 4 | 대성핼스믹 | 2012/03/13 | 2,167 |
81244 | 감기걸렸는데요 | 독감중 | 2012/03/13 | 392 |
81243 | 쌍꺼풀 재수술 잘하는것 아시나요 6 | ㅜㅜ | 2012/03/13 | 2,714 |
81242 | 민주당 최종원 경선 탈락이네요 6 | .. | 2012/03/13 | 1,480 |
81241 | 친정어른 돌아가신 분들 어떻게 이겨내셨나요?? 12 | 제게조언부탁.. | 2012/03/13 | 2,525 |
81240 | 수분크림 바른후에 약간 건조한게 맞는건가요....? 5 | .....?.. | 2012/03/13 | 1,818 |
81239 | 올겨울 서울역 노숙자 동사 없었다. 1 | 세우실 | 2012/03/13 | 861 |
81238 | 크록스 신발 너무 이쁘죠?? ㅠ_ㅠ 18 | 쾌걸쑤야 | 2012/03/13 | 4,067 |
81237 | 오늘 홍대클럽에서 청년당 창당파티에 초대합니다 | jaytis.. | 2012/03/13 | 389 |
81236 | 급! 직구시 부부가 같은 주소로 각각 구매하면 관세 따로 계산되.. 3 | 궁금이 | 2012/03/13 | 1,341 |
81235 | 독감중인데... 저에게 2시간 여유가 있어요 ㅜㅜ 2 | 허준님 | 2012/03/13 | 640 |
81234 | 아이 팔목이 가렵고 벌겋네요. | 수영장 다닌.. | 2012/03/13 | 335 |
81233 | 선생님 면담갈때 뭘 가져가야할까요? 3 | 면담 | 2012/03/13 | 2,628 |
81232 | 부산,경남 결혼식 식권대신 돈봉투 선택할수 있는거 | ... | 2012/03/13 | 1,471 |
81231 | 전기요 빨래 성공했어요^^ 1 | 조용한 날 | 2012/03/13 | 4,387 |
81230 | 김용민님 동영상..... 4 | 화이팅! | 2012/03/13 | 993 |
81229 | 반성문 쓰랍니다. 11 | 초등 고학년.. | 2012/03/13 | 2,042 |
81228 | 눈에 좋은 건강식품?영양제? 추천좀 부탁해요 5 | 보리보리 | 2012/03/13 | 2,920 |
81227 | 피부이식 해보신분이나..하려다 안하신분들이나..조언좀 2 | 화상 | 2012/03/13 | 3,728 |
81226 | 백화점 매장에 엘리자벳구두 매장 있나요?? 2 | 엘리자벳 | 2012/03/13 | 10,368 |
81225 | 누룽지팬 어떤게 좋을까요? 3 | 봄비 | 2012/03/13 | 1,802 |