직접만들려고 찾아보니 나토균이 필요하다고 하고
잘못만들면 버린다는 이야기 있던데요..
낫또 좋아하시는 분들 어떻게 드세요?
풀무원제품은 한개당1250원 가량인데 한끼에 저혼자 다 먹어버리니 너무 아까워요..
직접만들려고 찾아보니 나토균이 필요하다고 하고
잘못만들면 버린다는 이야기 있던데요..
낫또 좋아하시는 분들 어떻게 드세요?
풀무원제품은 한개당1250원 가량인데 한끼에 저혼자 다 먹어버리니 너무 아까워요..
시중에 파는 청국장 1개를 준비하시구요. 200그람정도 백태 불려서 한 번 삶아주세요. 부드럽게 으깨질 정도로..
저는 압력솥에 돌려요.
콩이 삶아지는 동안 섞을 용기를 소독하세요. 낫토균...무슨 바실러스 그게 다른 균과 섞이면 청국장처럼 냄새가 날 수도 있고 실패할 수 있거든요.
뜨거운 물로 섞을 용기와 주걱(도구는 모두 금속제품 쓰심 안된대요) 한 번 담궈주시고 물기 빼주세용.
콩 다 삶아지면 충분히 식혀주세요.(온도가 너무 뜨거우면 아마...발효가 제대로 안될거예요.) 저는 완전히 식힌 후에 했어요.
다 식은 삶은 콩을 용기에 붓고, 낫또 작은 팩 있죠..50그람 정도 되는 그 팩을 삶은 콩과 골고루 섞어주세용.
그리구 요구르트 기계에 발효시키거나 밥통에 발효시키세요.
용기 잘 봉해서(숨구멍은 있어야해요) 아랫목에 이불 덮어서 발효시키시는 분들도 계세요.
근데 낫또는 중요한게 일정한 환경..온도 습도니까 요구르트기계 사용하시는게 성공하실 확률이 높으세요.
그리고 콩도 묵은 콩보다 햇콩이 더 잘 된대요.
저는 병아리콩이랑 백태 해봤는데 확실히 백태가 더 잘 됐어요.
시중에 파는 낫또만큼 실이 많이 나오진 않지만 느낌 비슷하구..맛있어요.
인터넷에 찾아보시면 낫또만들기 있으니 잘 검색해보셔용..^ㅡ^
우선 한 번 도전해보시는게 좋을것같아용!!!!
전 낫또 일주일동안 하루 1회씩 먹었을때 변비는 확실히..고쳐지드라구요^ㅡ^;;;
또 먹고싶네용 낫또^ㅡ^
자세한 답변 감사해요~
윗분 말씀대로 하시고요 실 많이 나오게 하시려면 발효하시기 전 삶은 콩 낫또 그리고 설탕 밥숟가락으로 두 스푼 넣어서 버무려보세요..실 많이많이 나와요 맛도 별로 안다르고요
낫또' 만들기...저장해용.
낫또 만들기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
97335 | 명품 가방에 미친 사회 21 | /// | 2012/04/18 | 11,510 |
97334 | 간기남 무섭나요? 7 | ᆢ | 2012/04/18 | 3,289 |
97333 | 기기변경조건이요.. 3 | 갤럭시노트 | 2012/04/18 | 706 |
97332 | 가기도 전부터 지친다 22 | 아이고 | 2012/04/18 | 2,804 |
97331 | 4월 18일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 | 세우실 | 2012/04/18 | 631 |
97330 | [속보] "성추행 녹취록 목소리, 김형태 것 맞다&qu.. 15 | 참맛 | 2012/04/18 | 2,370 |
97329 | 쉬폰 드레스 좋아하세요? 2 | 쉬폰 | 2012/04/18 | 1,132 |
97328 | 분당에 맛있는 빵집 추천해 주세요~! 16 | 빵 빵 빵 | 2012/04/18 | 2,825 |
97327 | 도쿄의 무용수는 이~뻐~ 2 | 참맛 | 2012/04/18 | 999 |
97326 | 앤서니 브라운 그림들은 어디서 프린트 4 | 가능할까요?.. | 2012/04/18 | 946 |
97325 | 도대체 무슨 기름으로 해야 이가 하얗게 되나요? 4 | 오일풀링 | 2012/04/18 | 1,387 |
97324 | 사교댄스 배우신분 계신가요? 2 | 여러분 | 2012/04/18 | 1,019 |
97323 | 한국요구르트에서 나오는 영양제~ | 봉선화 | 2012/04/18 | 661 |
97322 | 왜 그렇게 코를 훌쩍거리는지 11 | 힘들다 | 2012/04/18 | 2,055 |
97321 | 코성형 해보신 분 계신가요? 통증이 어느정돈지 궁금해서요 6 | ㄹ | 2012/04/18 | 11,625 |
97320 | 아파트 30평대 어떻게 갈아타야 할까요? 9 | 무테크 | 2012/04/18 | 2,855 |
97319 | 늦되고 소심한 아이..엄마가 미안.. 3 | 자신감 | 2012/04/18 | 1,180 |
97318 | 국내선 항공권 예매한거... 양도가능하나요? 2 | 궁금 | 2012/04/18 | 1,469 |
97317 | 아이 장난감 정리하기 힘드네요. 3 | 정리 | 2012/04/18 | 1,400 |
97316 | 4살 아들이 말을 안듣는 데 매를 들어도 될까요? 10 | 에버그린 | 2012/04/18 | 1,822 |
97315 | 운동 안해도 살은 빠지네요 5 | .. | 2012/04/18 | 3,226 |
97314 | 영어회화용 좋은 어플 추천 꼭 부탁드려요~~ 3 | ... | 2012/04/18 | 1,638 |
97313 | 동기 성추행한 ‘고대 의대생’ 배씨, 박씨 상고진행중 | sooge | 2012/04/18 | 1,689 |
97312 | 고대 성추행 피해자, 외국 나가야 할지 고민중" 1 | sooge | 2012/04/18 | 1,634 |
97311 | 문득 떠오르는 어릴 적 그때 그 날의 기억 하나.... 2 | 소리 | 2012/04/18 | 1,000 |