저희 딸아이가 묻습니다.
싼 초코렛과 비싼 초코렛의 차이가 무엇이냐고 말입니다.
카카오 버터라고 대충 말했는데 사실 저도 잘 모릅니다.
딸아이는 디자인과 상표값이라네요.
댓글을 딸아기가 기다리고 있어요.
부탁드립니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
초코렛 사랑하시는 분~
초6맘 조회수 : 968
작성일 : 2012-02-10 16:02:21
IP : 118.45.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 삼초
'12.2.10 4:21 PM (203.142.xxx.231)비싼 초콜렛과 싼 초콜렛의 차이는
집에서 엄마가 정성들여 끓인 곰국과 시장에서 파는 정체모를 국밥정도의 차이라고 표현할까요?
일단 카카오 버터와 메스라는 성분이 초콜릿을 이루는데 일단 이 함량이 높을수록 가격이 매우 비쌉니다.
이걸 베이스로 여기에 설탕, 생크림 등등을 넣어 밀크초콜릿도 만들고 부피를 늘리게되죠.
좋고 비싼 초콜렛은 불순물이 덜 들어가 초콜렛자체의 풍미를 느낄 수 있고,
작업자체가 어렵고,섬세하게 하거나 해서 고가로 책정되죠. 그만큼 깊은 맛이 난답니다.
이것저것 많이 섞어 저렴해진 초콜렛은 단맛~ 싸구려 사탕같은 단맛이 더 많게되죠. 사실 카카오보다 다른게 더 많이 들어간다고 보는게 맞을거에요.
초콜렛의 맛을 알게되면 그야말로 맛의 신세계가 열린다고 생각하셔도 무방합니다.2. ^^*
'12.2.10 4:47 PM (211.203.xxx.128)고가의 쵸코렛은 단맛이 덜해요..
3. //
'12.2.11 12:02 AM (182.212.xxx.198)질 좋은 초콜렛은 먹으면 혀에서 자연스레 분해가 되고 설탕의 단 맛 그 이상의 풍미가 있으며 여러 재료가 잘 섞여 조화롭구요.... 그렇지 않은 초콜렛은 녹으면서 설탕도 씹히고, 뭔가 녹는점이 다 다른듯 각 재료들이 혀에서 따로 놉니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 68955 | 법랑냄비 관리법 알려주세요 2 | 궁금녀 | 2012/02/12 | 1,996 |
| 68954 | 미녹시딜은 어떻게 사용해야 효과적일까요? 2 | 대머리약 | 2012/02/12 | 2,839 |
| 68953 | 사과는 냉장고에서 얼마나 오래 보관가능한가요? 2 | ㄹㄹ | 2012/02/12 | 967 |
| 68952 | 카를라 브루니가 제일 심한 거 같아요. 10 | 저는 | 2012/02/12 | 7,253 |
| 68951 | 후라이팬 추천해주세요~~ 3 | 갈등 | 2012/02/12 | 882 |
| 68950 | 남편옷 어느 정도 있으면 될까요??? 2 | 헤지스 남성.. | 2012/02/12 | 1,214 |
| 68949 | 유자차는 몸에 어디에 좋은가요? 3 | hot | 2012/02/12 | 1,960 |
| 68948 | 메이크업 순서 어떻게 하세요? 5 | 레몬티 | 2012/02/12 | 1,538 |
| 68947 | 설탕 대신 올리고당 괜찮나요? 4 | ... | 2012/02/12 | 1,831 |
| 68946 | 플룻 배우는 초등생 자녀있으신 분 질문드려요 2 | ........ | 2012/02/12 | 1,304 |
| 68945 | 아래 부모가 없으면 아이들.... 6 | 호호아줌마 | 2012/02/12 | 2,299 |
| 68944 | 차량용 블랙박스 사용하시는 분 계세요? 3 | .. | 2012/02/12 | 1,524 |
| 68943 | 옥션 무료반품 서비스 이용해 보신 분 계신가요? 3 | 어려워 | 2012/02/12 | 2,972 |
| 68942 | 셀프도배하다가 풀이 떨어졌는데, 밀가루로 쑤면 될까요?- _- 4 | nnn | 2012/02/12 | 1,234 |
| 68941 | 조인성씨 얼굴이 변하지 않았나요? 18 | 안타까워 | 2012/02/12 | 5,795 |
| 68940 | 첨가물 안들어간 훈제오리중에 어떤게 제일 맛있을까요? 1 | 훈제오리 | 2012/02/12 | 912 |
| 68939 | 아이패드 질문입니다 1 | 귀여니 | 2012/02/12 | 843 |
| 68938 | 콜라비 완전 맛잇네요 9 | 콜라비 | 2012/02/12 | 3,644 |
| 68937 | 정말 기분 더러워요. 7 | 짜증 | 2012/02/12 | 3,074 |
| 68936 | 살짝튀긴새똥님 블로그 좀 알려주세요 4 | 펭귄 | 2012/02/12 | 6,106 |
| 68935 | 코스트코 바나나..완전 초록색인데요..이거 언제 어떻게 먹는건가.. 9 | 녹색바나나 | 2012/02/12 | 8,450 |
| 68934 | 울아들이 처음본애한테도친한척을잘하는데요.. 3 | ㅎㅎ | 2012/02/12 | 888 |
| 68933 | 풍년 압력밥솥 고무패킹 얻는 정보 8 | 신선 | 2012/02/12 | 3,008 |
| 68932 | TV돌이 울신랑,,요즘 TV가 전체적으로 너무 재미없대요. 6 | ddd | 2012/02/12 | 1,748 |
| 68931 | 재클린이 이쁜가요? 27 | 진짜모르겠음.. | 2012/02/12 | 4,859 |