얼려 둔 꽃게로 간장게장 담을 수 있나요?

[게장]

사다 얼려 둔 암케가 좀 있어요.

이걸로 간장게장 담아도 될까요?

고수님들 조언 좀 주세요~~

[ㅇㅇ]

저도 원래 산 꽃게로 간장게장 담는 줄 알았는데요.
냉동꽃게로 하는 거래요. 82에서 알았어요.

얼려둔 걸로 한 번 해 보세요.

[bluebell]

냉동꽃게로 하는건 양념꽃게 아닌가요? ^^
간장 꽃게는 산걸로 하는 걸로 알고 있지만...괜찮지 않을까요?

[ㅇㅇ]

저도 간장게장을 산 꽃게로 하는 줄 알았는데
그러면 살이 녹아서 암모니아 냄새가 난대요.
게다가 꽃게가 간장을 먹어서 더 짜게 된다고...

게시판 제목을 간장게장으로 쓰고 검색하면
글이 많이 나올 거예요.

[어이쿠...]

살아있는채로 간장을 들이마시면서 죽어가는 거였군요.

간장게장이 쫌 끔찍한 음식이였어요. -.-;;

[ㅇㅇ]

제가 알기로도 간장게장은 산꽃게
양념게장은 냉동꽃게..

[^*^]

제가 알기로도 간장게장은 산꽃게
양념게장은 냉동꽃게22222

[..]

살아있는 꽃게를 냉동실에 넣어 얼려 놓은 다음에
그 꽃게를 가지고 간장 게장을 담그는 거래요.
살아있는 상태로 간장에 넣으면 스트레스로 살이 마르고
또 암모니아 냄새도 난다네요.