82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

멍게가 많은데 보관법 아시는 분~

멍게 조회수 : 14,820
작성일 : 2012-02-08 16:43:52
멍게를 세일하길래 몽땅 구입했어요
이걸 어찌 보관해야 할까요?

일단 다 까서 냉동한다 - 냉동해도 되나요?
까서 소금 뿌려 젓갈을 담는다 - 소금 적당히 뿌리고 고추가루 넣으면 되는건가요?

전 멍게의 위 아래를 칼로 자르고 내용물을 쏙 꺼내는데 멍게도 내장 같은것 빼내는 것인가요?

일단 오늘 저녁은 멍게비빔밥 부터 먹어보려구요
알려주시면 무지 감사합니다

IP : 14.55.xxx.168
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.2.8 4:53 PM (123.98.xxx.72)

    우연찮게 멍게젓갈을 먹어본적이 있는데 굉장히 맛있었어요..
    어케.. 멍게젓갈 담그는 레시피를 구해서 젓갈을 담아보시면 어떨까요?
    아흑 아직도 그맛이 생각이 나요 ㅜ.ㅜ 비빔밥으로 만들어 먹으니 너무 맛았었구요.

  • 2. ..
    '12.2.8 4:55 PM (121.162.xxx.172)

    멍게 내장도 드셔도 되는데 까만 줄에 담기 똥은 뺴고 드세요. 근데 겨울엔 별로 없어요. 칼집 내고 살짝 누르면 빠져요. 멍게 자를때 나온물에 헹군뒤 적당히 소금 넣고 고춧 가루 넣고 버무려 두면 침이 꼴깍 합니다.

  • 3. 멍게
    '12.2.8 4:56 PM (14.55.xxx.168)

    쪽지보고 답장드렸어요^^

  • 4. 김..
    '12.2.8 5:44 PM (121.162.xxx.172)

    까서 얼리셔도 됩니다. 물에 싯으면 향이 많이 죽어요. 멍게 살에서 나온 물에 싯어서 냉동 하시면 되구요. 냉동하면 아무래도 생물보다야 향이 좀 죽겠죠.

    통영 멍게 비빔밥집들도 얼려서 하는집이 대부분이라고 들었어요

  • 5. 멍게젓
    '12.2.8 11:46 PM (110.46.xxx.214)

    액젓에다 멍게를 잘라 넣어두면 젓갈이 된다고 해요.
    오래 보관하려면 이렇게 해두면 좋을 것 같아요.
    저도 오늘 들은 이야기여서 해보진 않았어요.

  • 6. 얼리셔도되요
    '12.2.9 12:17 AM (222.238.xxx.247)

    제가 가는 멍게냉면집에서(탈북자 어느분이하는데이름 잊어먹었네요) 여름에 냉면위에 멍게 얼려서 위에 올려져나와요.


    제가 멍게를 좋아해서리 소문듣고 가서 먹어 봤지요.......물론 맛있었답니다.


    멍게젓갈도 넘 맛있어요.

    안사돈께서 보내주셨는데 밥비벼먹으니 무지무지 맛있었어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
75239 저희남편이 인상깊게 들은 말.... 1 투덜이스머프.. 2012/02/27 1,092
75238 엄마가 전원주택을 팔자네요 3 괴로비 2012/02/27 3,210
75237 하나밖에 없는 동생 6 남동생 2012/02/27 1,913
75236 애슐리 넘 가고픈데... 22 애슐.. 2012/02/27 9,566
75235 군에 있는 아들이 부사관 신청을 하겠다는데.... 11 군인맘 2012/02/27 2,676
75234 드디어 ocn에서 셜록2가!! 4 반지 2012/02/27 1,212
75233 백화점 구입물건 텍을 뗐는데 환불가능한지요? 3 기윤맘 2012/02/27 2,972
75232 이사 가기전 준비 노하우 알려주세요. 3 이사 준비 2012/02/27 1,771
75231 정장바지 입을때 라인없는 속옷... 3 누가 2012/02/27 2,133
75230 절값 1 /// 2012/02/27 838
75229 고양이 미용 고민 13 아웅 2012/02/27 1,978
75228 오늘 들었던 황당한 말 18 ㅇㅇ 2012/02/27 11,464
75227 부동산 잔금 치를때 부동산 안가고 계자이체만 해도 될까요? 4 초보입니다... 2012/02/27 4,688
75226 또 실망스러운 일이 생겼네요 24 ... 2012/02/27 10,638
75225 올리브티비에 홍신애씨 15 ...,,,.. 2012/02/27 5,903
75224 실란트, 불소도포... 필수인가요?(아이 치아) 치과 2012/02/27 755
75223 가스보일러 8 ㅇㅇ 2012/02/27 1,216
75222 남산에서 개 분실하신 분(반려견 키우시는 분들 봐주세요) 이네스 2012/02/27 1,062
75221 중2 아이 롸이팅 교재 문의한 글 바니74 2012/02/27 494
75220 암웨이 제품은 회원 아니면 구매할 수 없나요? 3 ........ 2012/02/27 1,249
75219 82맘님 암웨이 하시는분 게신가요? 5 하늘 2012/02/27 1,641
75218 초등입학식 입을 만한 옷 추천해주세요.. 3 초등맘 2012/02/27 1,514
75217 크린토**같은 저가형세탁소는 좀 원래 이런걸까요ㅜㅜㅜ 4 드라이 2012/02/27 1,716
75216 똠양꿍.. 도와주세요. 6 식신강림 2012/02/27 1,675
75215 정신을 차릴수 없을만큼 괴로워요. 5 아이들 문제.. 2012/02/27 2,076
< 62171 62172 62173 62174 62175 62176 62177 62178 62179 62180 >> 이전 자유게시판
게시판 검색