82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 4,094
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
83358 연예인 중에서 결혼한다면? 연애한다면? 38 만약에 2012/03/15 3,290
83357 짝 농촌총각 특집 보셨나요? 재밌네요^^ 16 바람이분다 2012/03/15 5,413
83356 드디어 헬게이트가 열렸군요........... fta 9 fta 절대.. 2012/03/15 2,139
83355 바둑은 언제부터 가르쳐야 되나요? 1 궁금이 2012/03/15 1,188
83354 집에서 체조?하는 친구들 어떤 매트쓰세요 1 놀이방매트 2012/03/15 911
83353 한미FTA가 오늘부로 발효되었습니다. 6 너무나도 싫.. 2012/03/15 1,613
83352 방통위, 방통심의, 낙하산 사장 지명! 없애는 게 답!! yjsdm 2012/03/15 753
83351 이거 낚인건가요? (낚시글 절대 아닙니다.) 10 졸지에 순진.. 2012/03/15 1,814
83350 거짓말하기 싫다는 사람들~ 참맛 2012/03/15 1,032
83349 맘에 맞지 않는 여분의 것이 생기는 것을 기피하는 심리...뭘까.. 6 요상심리 2012/03/15 1,614
83348 김용민 병역 면제? 방위? 4 돼지 2012/03/14 2,409
83347 역시 웃기는 전두환 5 ㅋㅋ 2012/03/14 1,692
83346 오늘 해품달 4 ㅋㅋ 2012/03/14 3,433
83345 히힛 자랑하러 왔어요!! ^^ 24 .... 2012/03/14 8,052
83344 김경준 “bbk국조 증인 나갈 것...상상초월 협박” 1 세우실 2012/03/14 2,540
83343 LOL이 뭔가요 8 나무 2012/03/14 2,884
83342 라디오 스타 너무 재밌네요^^ 5 스뎅 2012/03/14 3,541
83341 애정남에서 부인에게는 사탕 한 개만 주면 된다고 했는데 10 -.- 2012/03/14 3,281
83340 전세 29,000이면 중계수수료 몇프로죠? 2 복비 2012/03/14 1,904
83339 남편 친구 어떻게 해야할까요? 8 한숨 2012/03/14 2,970
83338 무조건 풀어야 하나요? 4 연산안되는초.. 2012/03/14 1,310
83337 땅 고를때 뭘 주의해야 하나요.. 7 땅. 2012/03/14 1,722
83336 파마 비싼곳에서 하면 좀 다를까요? 10 따라쟁이 2012/03/14 3,407
83335 남편이 회사 그만두고 싶다네요... 40 고민녀 2012/03/14 13,251
83334 프로폴리스는 어떻게 먹나요? 3 아들 2012/03/14 1,987