82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 4,013
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
68077 지역아동센터 공부방선생님.. 4 아동센터 2012/02/07 2,050
68076 중학생 아들이 혼자 고가의 미용실에 다녀왔어요 29 거 참. 2012/02/07 8,834
68075 맥도날드 암모니아 햄버거 핑크 슬라임 만드는 과정 4 소맥 2012/02/07 2,289
68074 부동산 전세 계약할 때,,,, 도와 주세요 7 잘몰라서 2012/02/07 995
68073 세부 가족 여행 취소해야할까요? 가도 될까요? 2 밤새고민 2012/02/07 1,888
68072 정리강박증이라는거..... 10 정리강박증 2012/02/07 3,911
68071 발뒷꿈치 통증에 대해 아시는 분 10 고민 2012/02/07 2,902
68070 설화수 샘플 이 정도면 많이 받는건가요? 11 나님 2012/02/07 3,051
68069 포털 구글 ‘포르노 천국’ 오명 쓰나 1 꼬꼬댁꼬꼬 2012/02/07 2,004
68068 학년 수준대비 상위권 아이 영어학원 꼭 보내야할까요? 3 ^^ 2012/02/07 1,271
68067 실업급여 타던 중 취직이 되었을때... 3 ... 2012/02/07 3,604
68066 딱 달라붙은 뚜껑떼기 1 nanyou.. 2012/02/07 1,291
68065 몇달째 새벽 4시면 눈 떠지고 잠 못이루네요 ㅠㅠ 4 ........ 2012/02/07 1,706
68064 2월 7일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 2 세우실 2012/02/07 586
68063 초등아이 방학때 영어연수보내려는데요. 1 시기 2012/02/07 1,152
68062 직장맘으로 3/1일부터 살아야하는데~~ 참 힘드네요 3 직장맘 2012/02/07 1,120
68061 지하철 탑승기 4 지하철 에피.. 2012/02/07 1,089
68060 이사견적 흥정하시나요? 1 이사 2012/02/07 1,097
68059 (대학 신입생) 다음주에 서울로 방 구하러 가면 방 구하기 너.. 2 ... 2012/02/07 1,156
68058 직장생활,, 매너리즘에 빠진 것 같아요 5 워킹맘 2012/02/07 1,935
68057 답답한 마음 bumble.. 2012/02/07 853
68056 남자선생을 원하는 여성계의 진실 13 김진실 2012/02/07 2,149
68055 워킹홀리데이 13 호주 2012/02/07 2,202
68054 남자가 신장이 안 좋아서 약을 먹는데.. 임신,, 괜챦을까요??.. 2 아리 2012/02/07 1,608
68053 쌍커풀 수술. 선호하는 눈.. 9 - 2012/02/07 3,580