82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 4,176
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
115312 제 개인정보 불법사용이 확인이 되었어요... 4 처리방법문의.. 2012/06/01 1,556
115311 동대문 물건떼다 장사하는거요 4 dd 2012/06/01 2,962
115310 신세계를 경험하게 해준다는 브라....??? 10 네추럴*브라.. 2012/06/01 4,936
115309 스님의 주례사.. 읽어보신 분들.. 어떻던가요? 7 2012/06/01 1,664
115308 여수엑스포입장권 미리 구매해야되나요 2 입장권 2012/06/01 1,152
115307 내일 30개월,10개월 애들 데리고 과천대공원 가는데 도움말씀좀.. 15 얏호~ 2012/06/01 1,434
115306 매실병 10리터? 12리터? 4 ^0^ 2012/06/01 2,564
115305 던킨쿨라타 반값에 샀네요.. 워터라인 2012/06/01 821
115304 점빼는시술 질문이요 3 ㅠㅠ 2012/06/01 1,495
115303 전세값 3 ... 2012/06/01 1,068
115302 운전 연수 어떻게 받는 게 좋을까요? 3 장롱그린면허.. 2012/06/01 1,223
115301 지금 뭐 드시고 싶으세요? 7 배고파요 2012/06/01 1,608
115300 한때...남자 가사도우미붐이 있지않았나요? 1 F녀 2012/06/01 1,309
115299 필리핀 도우미 초2, 6살 아이한테 무리일까요? 2 고민 2012/06/01 1,278
115298 시어머니 빚 쓴 사람의 글 4 비현실적 2012/06/01 2,584
115297 애들 구명조끼 가져 가는게 좋을까요? 2 씨랄라 워터.. 2012/06/01 686
115296 초 1.. 글씨 예쁘게 쓰는 연습책과 수학 문제집 추천 좀 해주.. 1 해피베로니카.. 2012/06/01 796
115295 발걸레질 요령^^ 9 happyh.. 2012/06/01 3,195
115294 ‘노동자와 식사하고, 기부하고, 일기 쓰고’..국회는 지금? 1 세우실 2012/06/01 484
115293 미국 코스트코에서 직구해보신 분이요~ 7 피칸파이 2012/06/01 4,046
115292 네츄럴미 브라 써보신 분 후기 좀 부탁드려요.. 3 ... 2012/06/01 2,366
115291 부인과쪽 한의원 잘보는곳 부탁드려요 궁금해요 2012/06/01 616
115290 날마다 물걸레질 하는 여자 34 결혼 20년.. 2012/06/01 12,028
115289 ebs 다큐 남자의 성 같이 보실분 8 시청중 2012/06/01 2,330
115288 은행 점심시간에도 업무 하나요 2 몇년만에 2012/06/01 1,408