82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

남편 생일상에 올릴 돼지갈비 질문요. 핏물 안빼도 되나요?

요리 조회수 : 3,965
작성일 : 2012-02-06 21:17:24
사골, 돼지갈비, 소갈비 등등 뼈가 붙은 육류는 항상 3시간에서 반나절 정도 핏물을 뺐었는데요.
오늘 돼지갈비 산 정육점 직원이 핏물 빼지 말고 물로 한번만 씻어내고 요리하라고 하네요.
물에 담가두면 육즙이 빠져서 맛이 없어진다고요.
그런데 항상 핏물을 빼고 요리했던지라 갑자기 핏물 안빼고 요리하려니 걱정이 되네요.
내일 남편 생일에 먹을 갈비찜인데 둘이서 지내는거라 잡채, 갈비찜, 샐러드, 미역국 정도만 간단히 해서
갈비찜 망해 버리면 안돼요. ㅠㅠ
그냥 하던대로 육즙 좀 빠지더라도 핏물 빼고 할까요?
아님 더 맛있는 요리를 위해 눈 딱 감고 한번 시도해 볼까요?
참고로 남편이나 저나 미세한 맛 차이 잘 모르고 비슷한 맛만 나면 잘 먹습니다. ㅎㅎ
IP : 1.235.xxx.29
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리
    '12.2.6 9:28 PM (1.235.xxx.29)

    아.. 그럼 신선한 냉장갈비라 핏물 빼지 말라고 한 걸로 이해하면 되겠네요.
    냉장이든 냉동이든 무조건 핏물 뺐는데 이 기회에 좋은 걸 알았네요.
    감사합니다. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
68378 담주도 이렇게 춥나요?? 1 저리 2012/02/07 581
68377 주유 할인되는 카드 좀 알려주세요 1 ........ 2012/02/07 524
68376 이렇게 추운날씨가 계속되었으면 좋겠어요 10 마크 2012/02/07 2,332
68375 메모장에 저장된 글을 보기 편하게 변환하는방법이 있나요? 2 ^^ 2012/02/07 744
68374 여기서 말 나왔던 뾱뾱이가 단열효과가 아주 높다고 지금 sbs .. 8 초록 2012/02/07 2,673
68373 아이 유치원에 이 문제에 대해서 원장님하고 이야기 해 봐도 될까.. 5 유치원 2012/02/07 1,285
68372 현대카드 카드론이란 제목으로 오는문자 스팸인가요? 3 .. 2012/02/07 2,026
68371 갤럭시s2가 최신폰인지요? 10 .. 2012/02/07 1,394
68370 면목동근처 말씀좋은교회 3 추천해주세요.. 2012/02/07 1,249
68369 워머(티포트) 어디것이 좋나요? 3 주방살림 2012/02/07 1,308
68368 북대전에서 논산 4 베이글 2012/02/07 610
68367 우울증이 호전되는 효과가 있을까요? 4 감기약을 먹.. 2012/02/07 1,568
68366 쿠션 보관 어찌 하시나요.. 3 ett 2012/02/07 1,220
68365 필리핀입니다 1 지나 2012/02/07 1,277
68364 공인인증서를 이메일로 받을 수도 있나요? 7 급해요 2012/02/07 12,527
68363 부페 오렌지쥬스....그것이 알고싶다. 4 궁금해요. 2012/02/07 2,635
68362 전여옥 "빨강색은 공포" 5 세우실 2012/02/07 991
68361 남자끼리 성폭행한 목사, ‘유대의 왕’ 공식 등극 2 호박덩쿨 2012/02/07 1,564
68360 요즘 얼굴이 너무 붉어져요. 5 얼굴 2012/02/07 1,179
68359 제주도 2박 3일 너무 짧은가요? 3 제주도 2012/02/07 1,386
68358 닭튀김용 무쇠솥(냄비) 추천해주세요~ 2 해피트리 2012/02/07 2,071
68357 밥먹다 자주 입안 살을 씹어요.. 왜그럴까요? 9 ... 2012/02/07 16,712
68356 안철수 교수 팬클럽 (나철수)가 발족하는 거야 환영하지만,,,,.. 2 그것 참 2012/02/07 640
68355 패딩 한개만 봐주세요^^ 15 봐주세요~ 2012/02/07 2,351
68354 4.5.6 초등학교 고학년생들이 꼭 가봐야 할 1 곳은 어디인.. 2012/02/07 907