요즘은 시판 칼국수도 잘 나와서 가끔씩 집에서 해먹을때 사서 쓰기도 하는데요.
그래도 옛 추억을 생각하며 집에서 밀가루 반죽치대서 칼로 썰어 만든 칼국수가
먹고 싶은데요...
집에서 직접 반죽해서 끓이면 항상 면이 끊어져요..
젓가락으로 먹다 숟가락으로 퍼먹게 되는데요.
맛은 진짜 괜찮은데..^^
면이 끊어져서 항상 아쉬워요..
반죽도 되직하게 만들고, 콩가루도 넣어보고, 소금이랑 식용유도 넣어보고
이것저것 다해봤는데요..
안끊어지게, 젓가락으로 먹을 수있게 하는 방법 있을까요??^^
반죽 후 숙성시켰다가 만들면 면발 안끊어져요.
//님..
숙성은 어떻게 시키는지 좀^^
반죽 잘해서요...밀가루 반죽을 위생봉지에 담아서 냉장고에 적어도 1시간이상...
혹은 하루정도 넣어두었다가...꺼내서 밀면되요.
아..네^^ 감사합니다~~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 67728 | 새똥님 주방 살림에 관한 글 시리즈로 읽고 싶은데... 15 | 저... | 2012/02/06 | 3,393 |
| 67727 | 시어머니 생신상.. 2 | 메뉴 | 2012/02/06 | 973 |
| 67726 | 자꾸 윗층에서 창문으로 쓰레기를 버리는데 어떻게 해야되나요? 3 | 속상해요 | 2012/02/06 | 2,191 |
| 67725 | 중학생 아들에게 세미싱글침대 작은가요? 12 | 비교 | 2012/02/06 | 2,641 |
| 67724 | 다이소 천원짜리 바구니들 일제인가요? 3 | 다이소 | 2012/02/06 | 1,811 |
| 67723 | '스톤즈'가 부른 | 혹시 | 2012/02/06 | 514 |
| 67722 | 님들 어릴때 몇살때부터 기억이 나세요? 36 | 기억 | 2012/02/06 | 11,990 |
| 67721 | 아들친구가휴대폰을빌려가서 10 | 병영에서 | 2012/02/06 | 1,919 |
| 67720 | 오늘 참 별짓을 다해 봅니다. 3 | ee | 2012/02/06 | 1,233 |
| 67719 | 시어머니와 종교 6 | 빨간자동차 | 2012/02/06 | 1,687 |
| 67718 | 발가락이 붓고 간지러워요 4 | 가려움 | 2012/02/06 | 13,247 |
| 67717 | 댄싱퀸 | 영화 | 2012/02/06 | 785 |
| 67716 | 급질] 전자제품 구경 많이 할수 있는 곳이 어디인가요? 2 | 급한질문 | 2012/02/06 | 810 |
| 67715 | 초등생 자녀 두신분들 중국어 교육 어떻게 생각하세요? 3 | 중국어 | 2012/02/06 | 1,134 |
| 67714 | 안산 안과병원 추천이요~~ 1 | 다래끼 | 2012/02/06 | 2,748 |
| 67713 | 저너무 억척스러운가요ㅠㅠ 11 | ㅠㅠ | 2012/02/06 | 3,754 |
| 67712 | ebs 입시 설명회 1 | 고3엄마 | 2012/02/06 | 1,227 |
| 67711 | 우리나라 명절 중 정월대보름이 진정한 명절같지 않나요? 2 | 초록 | 2012/02/06 | 1,225 |
| 67710 | 아기낳고 바로 집으로.. 손님들은 언제부터 집에 올 수 있나요?.. 4 | 신생아관리 | 2012/02/06 | 2,300 |
| 67709 | 결혼하신 분들 어떻게 하셨나요? 5 | 정말정말 | 2012/02/06 | 1,902 |
| 67708 | 44 헤어미용 다시 도전 . 할수 있겠죠? 6 | 헤어 | 2012/02/06 | 1,320 |
| 67707 | 중학교 입학 반배치고사 준비요~~ 8 | 고민 | 2012/02/06 | 1,798 |
| 67706 | 주변엄마들에게 괴리감은 커녕 물욕이 없어서 걱정이네요 5 | 노후무대책 | 2012/02/06 | 2,547 |
| 67705 | 곽현아 1 | 투보이스 | 2012/02/06 | 1,031 |
| 67704 | 맛없어 보이는 ? 조기를 얻었어요 5 | 조기 | 2012/02/06 | 929 |