요즘은 시판 칼국수도 잘 나와서 가끔씩 집에서 해먹을때 사서 쓰기도 하는데요.
그래도 옛 추억을 생각하며 집에서 밀가루 반죽치대서 칼로 썰어 만든 칼국수가
먹고 싶은데요...
집에서 직접 반죽해서 끓이면 항상 면이 끊어져요..
젓가락으로 먹다 숟가락으로 퍼먹게 되는데요.
맛은 진짜 괜찮은데..^^
면이 끊어져서 항상 아쉬워요..
반죽도 되직하게 만들고, 콩가루도 넣어보고, 소금이랑 식용유도 넣어보고
이것저것 다해봤는데요..
안끊어지게, 젓가락으로 먹을 수있게 하는 방법 있을까요??^^
반죽 후 숙성시켰다가 만들면 면발 안끊어져요.
//님..
숙성은 어떻게 시키는지 좀^^
반죽 잘해서요...밀가루 반죽을 위생봉지에 담아서 냉장고에 적어도 1시간이상...
혹은 하루정도 넣어두었다가...꺼내서 밀면되요.
아..네^^ 감사합니다~~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 80937 | 아래 Maroon5 관련 글을 읽다가..급... 4 | ^^ | 2012/03/09 | 1,195 |
| 80936 | 나이 31살에 다시 교대 가는 건 어떨까요? 5 | 진로고민 | 2012/03/09 | 3,586 |
| 80935 | 형부가 생활비를 안주는데 그냥 두고 봐야하나요? 4 | 우리 언니네.. | 2012/03/09 | 2,673 |
| 80934 | 아이가 4학년인데요. 턱이 많이 자란거 같아요. 1 | 턱턱턱 | 2012/03/09 | 1,321 |
| 80933 | 이태리어 아시는 분들 좀 도와주세요. ^^ 4 | 토마토 | 2012/03/09 | 983 |
| 80932 | 아빠가 보고 싶어요 4 | ... | 2012/03/09 | 1,449 |
| 80931 | 남편이 직장 동료에게 30만원을 주어야 한대요. 28 | 희망 | 2012/03/09 | 4,795 |
| 80930 | 춘천에 의류 브랜드 아울렛 아시는분 좀 알려주세요. 3 | 여성의류 | 2012/03/09 | 2,773 |
| 80929 | 무리수일까?? 4 | twomam.. | 2012/03/09 | 1,092 |
| 80928 | 삼양의 새로운 라면 14 | 추억만이 | 2012/03/09 | 2,602 |
| 80927 | 분당 정자동 인근 정형외과 추천 부탁해요. 5 | 나무 | 2012/03/09 | 3,958 |
| 80926 | 좀 가르쳐 주세요. 현금 영수증 관계 4 | 미리 감사 .. | 2012/03/09 | 1,081 |
| 80925 | 어제 밤에 남편이랑 둘이 동대문 갔다왔어요. 5 | 크흐 | 2012/03/09 | 2,500 |
| 80924 | ebs강의 편하게 볼 휴대용기기 뭐 있을까요? 2 | 질문 | 2012/03/09 | 1,403 |
| 80923 | 3월 9일 [손석희의 시선집중] "말과 말" | 세우실 | 2012/03/09 | 940 |
| 80922 | 우리딸이 학교가기싫대요 5 | 미소천사 | 2012/03/09 | 1,827 |
| 80921 | 이래서 다들 마트,백화점,캐셔로 가나보네요 4 | 아...재미.. | 2012/03/09 | 3,802 |
| 80920 | 아이폰으로 82쿡 어플 3 | 답답 | 2012/03/09 | 1,149 |
| 80919 | 홈쇼핑 무료체험후 그 물건은 다시 파는건가요 2 | 베개 | 2012/03/09 | 2,311 |
| 80918 | 내포인트.. 포인트루팡이 요기잉네;; | 랄랄라 | 2012/03/09 | 882 |
| 80917 | 딸아이 머리빗기기 힘들어요 8 | 곱슬머리 | 2012/03/09 | 1,792 |
| 80916 | 2010년 1-1학기 1-2학기 전과요 | 전과 | 2012/03/09 | 989 |
| 80915 | 오늘은 어떤옷을 입을까요? 1 | .. | 2012/03/09 | 1,275 |
| 80914 | 베리떼 화장품 아세요? 오호~ 좋네요... 4 | cass | 2012/03/09 | 3,606 |
| 80913 | 외노자 다문화 관련: 혈통주의 포기 방향일 수 밖에 2 | 람다 | 2012/03/09 | 1,112 |