요즘은 시판 칼국수도 잘 나와서 가끔씩 집에서 해먹을때 사서 쓰기도 하는데요.
그래도 옛 추억을 생각하며 집에서 밀가루 반죽치대서 칼로 썰어 만든 칼국수가
먹고 싶은데요...
집에서 직접 반죽해서 끓이면 항상 면이 끊어져요..
젓가락으로 먹다 숟가락으로 퍼먹게 되는데요.
맛은 진짜 괜찮은데..^^
면이 끊어져서 항상 아쉬워요..
반죽도 되직하게 만들고, 콩가루도 넣어보고, 소금이랑 식용유도 넣어보고
이것저것 다해봤는데요..
안끊어지게, 젓가락으로 먹을 수있게 하는 방법 있을까요??^^
반죽 후 숙성시켰다가 만들면 면발 안끊어져요.
//님..
숙성은 어떻게 시키는지 좀^^
반죽 잘해서요...밀가루 반죽을 위생봉지에 담아서 냉장고에 적어도 1시간이상...
혹은 하루정도 넣어두었다가...꺼내서 밀면되요.
아..네^^ 감사합니다~~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 94529 | 낼 처음 만나는 엄마들 16 | 투표 어떻게.. | 2012/04/09 | 3,004 |
| 94528 | 투표마감시간6시! 6 | lsr60 | 2012/04/09 | 916 |
| 94527 | 분당과 강남이 왜 차이나냐면요. 12 | ... | 2012/04/09 | 3,127 |
| 94526 | 박성광 김태호 서수민 6 | 하늘아래서2.. | 2012/04/09 | 1,952 |
| 94525 | 이 가방 어떤가요? 1 | ^^ | 2012/04/09 | 1,044 |
| 94524 | 내용지워요... 20 | yunii | 2012/04/09 | 2,042 |
| 94523 | 남편이 소변보는데 쓰라리고 아프다는데... 7 | 급해요 | 2012/04/09 | 1,343 |
| 94522 | 빨랑 강남을 지역구에 있는 개포랑 은마 청실등이 전부 재건축 되.. 9 | ... | 2012/04/09 | 1,215 |
| 94521 | 아까 집앞에 밥먹으러 갔는데 분위기가....^^;; 18 | 여기는분당 | 2012/04/09 | 13,558 |
| 94520 | 휘핑크림으로 뭘 만들 수 있나요? 4 | 아기엄마 | 2012/04/09 | 3,185 |
| 94519 | 나꼼수 11회 듣다가 울컥하네요. | 야권연대 문.. | 2012/04/09 | 1,304 |
| 94518 | 박근혜지지자 망치부인과 동네 싸움 | 깜놀 | 2012/04/09 | 1,108 |
| 94517 | 그래도 강남3구는 힘들지 않나요..? 18 | ㅇㅇㅇ | 2012/04/09 | 2,063 |
| 94516 | 투표 고민돼요 어떤당을 찍어야 할까요? 라는 글 6 | 원글님 보고.. | 2012/04/09 | 916 |
| 94515 | 아이사랑카드 질문이요 2 | - | 2012/04/09 | 719 |
| 94514 | 지잡대 조교수 조국은 어떻게 서울법대교수가 됐나? 34 | 부정비리? | 2012/04/09 | 14,886 |
| 94513 | 분당 갑은 어떻게ᆢ 2 | 선거 | 2012/04/09 | 789 |
| 94512 | 김형태 후보의 제수인 최아무개(51)씨의 진술서 3 | 참맛 | 2012/04/09 | 2,318 |
| 94511 | 얼음까지 사장없이 잘 갈아버리는 미니 믹서 추천 좀 해주세요!!.. 2 | 추천좀^^ | 2012/04/09 | 2,116 |
| 94510 | 흔한 워킹맘의 비애 4 | 에혀 | 2012/04/09 | 2,097 |
| 94509 | "꺼져"라고 소리쳤어요. 9 | 차타고 지나.. | 2012/04/09 | 3,016 |
| 94508 | 단 한명의 표도 중요한 이유!! 1 | 참맛 | 2012/04/09 | 656 |
| 94507 | 성북역 사진! 대박입니다. 나꼼수의 위력이란!! 13 | 투표 | 2012/04/09 | 8,944 |
| 94506 | 몇마리 남은 알바..... 6 | 광팔아 | 2012/04/09 | 784 |
| 94505 | 4월말 유럽 날씨 어떤가요 6 | 0987 | 2012/04/09 | 2,838 |