요즘은 시판 칼국수도 잘 나와서 가끔씩 집에서 해먹을때 사서 쓰기도 하는데요.
그래도 옛 추억을 생각하며 집에서 밀가루 반죽치대서 칼로 썰어 만든 칼국수가
먹고 싶은데요...
집에서 직접 반죽해서 끓이면 항상 면이 끊어져요..
젓가락으로 먹다 숟가락으로 퍼먹게 되는데요.
맛은 진짜 괜찮은데..^^
면이 끊어져서 항상 아쉬워요..
반죽도 되직하게 만들고, 콩가루도 넣어보고, 소금이랑 식용유도 넣어보고
이것저것 다해봤는데요..
안끊어지게, 젓가락으로 먹을 수있게 하는 방법 있을까요??^^
반죽 후 숙성시켰다가 만들면 면발 안끊어져요.
//님..
숙성은 어떻게 시키는지 좀^^
반죽 잘해서요...밀가루 반죽을 위생봉지에 담아서 냉장고에 적어도 1시간이상...
혹은 하루정도 넣어두었다가...꺼내서 밀면되요.
아..네^^ 감사합니다~~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 73937 | 코스트코에서 산 베이킹소다..넣고 만들어도 되나요? 8 | 띠기 | 2012/02/21 | 1,837 |
| 73936 | 근전도비용이 얼마인지 아시나요? 3 | ᆢ | 2012/02/21 | 1,678 |
| 73935 | 해외주식 장외거래 하는 법 | 페이스북 | 2012/02/21 | 819 |
| 73934 | 혹시 브로콜리 너마저 노래를 좋아하시는 분들 계신가요? 25 | 궁금하네요 .. | 2012/02/21 | 1,294 |
| 73933 | 스마트폰 4 | 에공 힘들어.. | 2012/02/21 | 846 |
| 73932 | 온수 안쓰고도 설거지 충분히 깨끗이 할수 있네요 6 | .... | 2012/02/21 | 2,796 |
| 73931 | 디퓨저 향 좋은 것 추천해주세요 1 | 우아한 향?.. | 2012/02/21 | 2,244 |
| 73930 | [MBC파업] 제대로 뉴스데스크 호외 3 | 밝은태양 | 2012/02/21 | 1,063 |
| 73929 | 시어머님이 초기치매신데... 2 | ... | 2012/02/21 | 1,890 |
| 73928 | 중고전집 택배기가 얼마나 나오나요? 1 | 중고책 | 2012/02/21 | 847 |
| 73927 | 급질)호빅죽이쓴데..상한걸까요? 2 | 쥭 | 2012/02/21 | 1,207 |
| 73926 | 77-88 사이즈 팬티스타킹 문의... 1 | .. | 2012/02/21 | 1,073 |
| 73925 | 82쿡 누님들의 도움이 필요합니다. 1 | 추억만이 | 2012/02/21 | 832 |
| 73924 | IFRS 질문 3 | pianop.. | 2012/02/21 | 552 |
| 73923 | 그런 당신에게 묻고 싶습니다 1 | 사랑이여 | 2012/02/21 | 480 |
| 73922 | 새내기 오리엔테이션 가는데 가방이요... 3 | 엄마 | 2012/02/21 | 937 |
| 73921 | 밥굶거나 대체음식으로 대충 때우면 손이 떨리고 가슴도 떨리시는분.. 24 | .. | 2012/02/21 | 6,402 |
| 73920 | 일본 출장 가는 남편에게 뭐 사오라고 할까요? 5 | 일본출장 | 2012/02/21 | 1,502 |
| 73919 | 서울시, 전두환 사저 경호동 국유지와 교환 검토 1 | 세우실 | 2012/02/21 | 778 |
| 73918 | e교과서 cd를 깔았는데요....(급) 2 | 교과서 | 2012/02/21 | 898 |
| 73917 | 지역번호 034가 있나요? 8 | 지역번호 | 2012/02/21 | 11,362 |
| 73916 | 나가수 최고 노래는? 46 | 말 많던 | 2012/02/21 | 3,150 |
| 73915 | 망하는거 순식간이죠 5 | 갑자기 백발.. | 2012/02/21 | 2,783 |
| 73914 | 나경원 8 | 정신이 나갔.. | 2012/02/21 | 1,506 |
| 73913 | 교회서 왔다는데 문을 쾅쾅 두드리는데 정말 짜증나요 자주오는데 27 | 속터짐 | 2012/02/21 | 2,925 |