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오래 두고 먹을 쌈장에는 왜 참기름을 섞으면 안되나요?

쌈장 조회수 : 2,373
작성일 : 2012-02-05 01:41:11
아래 쌈장 만드는 글을보니
오래 두고 먹을 쌈장엔 참기름을 안섞는다고 하시는데
왜 그런지 궁금해서요

산화되서 그런것도 아닌것같고
어차피 참기름 자체를 오래두고 먹으니까요

맛이 변하나요?

궁금하네요..
IP : 125.186.xxx.187
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 풍경
    '12.2.5 2:03 AM (112.150.xxx.142)

    참기름 넣는걸 좋아하면 그리하겠지만
    안넣는 깔끔함도 좋아서 이젠 그렇게 만듭니다
    넣고싶을땐 그때마다 덜어서 섞으면 되니 상관 없구요
    참기름, 들기름 넣은건 빨리 먹을수록 맛있다고 생각하기때문이기도 해요
    별 이유는 없지요?^^

  • 2. ㅇㅇ
    '12.2.5 2:04 AM (114.206.xxx.188)

    기름은 산화되니까요

  • 3. 참기름도 기름
    '12.2.5 8:49 AM (125.177.xxx.146)

    기름이 산화되면 잡맛이 생기고 암 유발
    참기름만 따로 둬도 가능한 빨리 먹는게 좋아요.

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