모찌크림에서 파는 거 먹어 봤는데 맛있더만요
그러던 중 저희 집에 있는 일본 요리 책을 보다 보니 반숙 카스테라 레시피가 있는겁니다!
그래서 오늘 만들었는데 우왕 굿 ㅋㅋㅋ
게을러서 사진 따위 없어요 ㅋ
15센치 원형틀 하나 분량(인데 저는 그냥 머핀 틀에 조금씩 넣고 구웠어요)
달걀 1개 + 노른자 3개
설탕 30g
박력분 30g
꿀 1T
1. 거품기로 달걀을 거품을 내면서 설탕을 3-4번에 나누어 넣어 녹인다.
2. 박력분을 체를 쳐서 넣은 후 가볍게 섞어 준다.
3. 꿀을 넣은 후 다시 가볍게 섞어 준다.
4. 180도 오븐에서 13분 가량 구워준다.
(더 오래 구우면 그냥 카스테라가 됩니다.)
식히지 말고 바로 밀봉해서 냉장고로 직행해서 2시간 이상 보관한 후 먹는다.
포슬포슬한 식감을 좋아하시는 분들에겐 별로일지도 모르겠는데요
부드럽고 촉촉한 카스테라를 원하시면 아주 굿! 입니다.