82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 13,225
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
68797 해품달 보고 김수현 좋다고 난리난리였는데..셜록을 보고는.. 12 @@ 2012/02/08 3,704
68796 가나다군 3승--신문속 광고지에 사진은 3컷이나 있는데...좀 .. 1 수험생엄마 2012/02/08 1,062
68795 동전지갑 만들 때 쓰는 프레임 어디서 사나요 3 엄마 2012/02/08 876
68794 미샤 보라색 병 엣센스 30% 세일해요.. 6 음.. 2012/02/08 3,040
68793 저같이 찌르는 눈 통증 느끼는분 계시나요? 9 2012/02/08 6,872
68792 1억예치 어디로. 4 예금 2012/02/08 2,221
68791 수원아파트 안팔려서 속상해요. 10 수원 2012/02/08 3,097
68790 선반사이 에끼우는선반 2 수납달인 2012/02/08 912
68789 제주도 여행지 가운데 젤 괜찮았던 곳은 어디인가요??? 10 제주 2012/02/08 1,877
68788 치아교정에 대해 잘아시는분들, 궁금해요 4 교정 2012/02/08 1,713
68787 초등 여아 졸업선물 추천해주세요 고민 2012/02/08 604
68786 이유식마스터기 사용하시는 분 계세요? 이유식 고민.. 2012/02/08 502
68785 salt soap 이 제품 찾아주세요~ 2 나는 촌사람.. 2012/02/08 504
68784 혹시 관상으로 운세풀이를 받아보신 적 있나요? 3 관상? 2012/02/08 2,046
68783 좀전에 딸 대학등록금 문제로 뺨때린 글 91 정말 화나요.. 2012/02/08 16,526
68782 셜록(2012) 어디서 구할 수 없나요? 36 셜록(201.. 2012/02/08 2,200
68781 저 아래 놀부보쌈창업글을 읽고나서 10 보쌈아줌마 2012/02/08 3,902
68780 얼마 전 만두피 문의글 후기임다!^^ 4 만두부인 2012/02/08 2,795
68779 미국에서 더덕 구할수 있는곳 더덕 2012/02/08 1,697
68778 마조 짱!!!!(깨알 같은 꼼꼼함..) 2 ㅋㅋㅋㅋ 2012/02/08 707
68777 남자가 애교 많으면 좋은점이 뭐가 있을까요? 12 엄마 2012/02/08 2,540
68776 속초, 대명 콘도 근처, 잼보리 야영장 근처에 낮은 집들 있는 .. 4 알아야겠기에.. 2012/02/08 1,097
68775 도로변 아파트 공기가 어느정도 안좋은가요 1 공기먼지 2012/02/08 1,517
68774 아 진짜 돈 벌기 힘드네요. ㅅㅅ 2012/02/08 1,152
68773 대기업 중소기업 정년이라도 보장되면 좋겠어요. 10 .. 2012/02/08 2,088