82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 13,600
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
110636 대형면허양성과정에 덜컥신청을.... 2 ㄴㄴㄴ 2012/05/18 663
110635 직접 비누 만들어 쓰시는 분을 어떠세요? 만족하세요? 4 핸드메이드비.. 2012/05/18 1,321
110634 커피믹스 봉지로 저어서 먹으면 안된다고 하네요 19 커피 2012/05/18 9,055
110633 현미먹으면 속이 허한가요? 4 현미 2012/05/18 1,595
110632 남편의 영감같은 증상.. 2 미소 2012/05/18 1,309
110631 아침고요수목원 다녀오신 분들 9 채리엄마 2012/05/18 2,511
110630 어중간한 성적 칭찬하기 7 투하트 2012/05/18 2,191
110629 "노건평 씨 관련 계좌서 수백억 뭉칫돈&.. 1 헉~~ 2012/05/18 1,086
110628 앞으로 춘천 개발될까요? 궁금합니다. 4 춘천 2012/05/18 1,951
110627 비염 때문에 고생.. 아로마 해 보려고 하는데요.. 유칼립투스요.. 5 래래 2012/05/18 2,348
110626 수학여행 학생들 또 사고났네요ㅠㅠ 8 00 2012/05/18 2,805
110625 입주베이비시터??궁금해서 여쭤봐요 7 힘내자 2012/05/18 1,338
110624 생일장소 추천해주세요 Zzz 2012/05/18 483
110623 경구피임약 2 추천부탁드립.. 2012/05/18 768
110622 영어 해석 한줄 부탁드려요 5 .... 2012/05/18 644
110621 제가 참을성이 없는 임산부인가봐요 ㅠㅠ 6 아고고 2012/05/18 1,264
110620 술집여자와의 꾸준한 만남을 지속하는 남편 6 투하트 2012/05/18 4,409
110619 파이시티 사업권 포기 과정에 포스코건설 개입 정황 2 세우실 2012/05/18 636
110618 아내의 독서습관을 위한 좋은 책 추천부탁드려요~^^ 6 untitl.. 2012/05/18 1,641
110617 펌글: 학교폭력에 맞서는 한 여학생의 큰 용기 3 늘푸른 2012/05/18 1,143
110616 보험 좀 봐주세요~(통원치료 하루1만원 지급..) 6 맑은 2012/05/18 1,213
110615 홍삼 믿고 구매할만한 사이트나 82장터 판매자가 있을까요? 5 답글눈빠지게.. 2012/05/18 1,221
110614 아버지 연세 말할때 토리 2012/05/18 578
110613 햇마늘... 6 마음 2012/05/18 2,080
110612 6세 어드벤쳐 피아노 수업 궁금해요 4 ,, 2012/05/18 1,994