82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 12,998
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
80503 크록스 성인 레인부츠 신어보신분? 6 ... 2012/03/11 2,370
80502 [퍼옴]한가인이 아줌마 같지 않다고? 2 민트커피 2012/03/11 2,140
80501 청소년 딸을 두신 어머니들께 물어봅니다 6 초6 2012/03/11 1,788
80500 평생 살 복층빌라 둘 중 어디가 좋을까요.. 6 골아파 2012/03/11 2,918
80499 클러치 큰거 작은거 어떤게 나은가요? ... 2012/03/11 527
80498 길이나 버스에서 우연히 자주 마주치는 사람 있나요? 2 우연 2012/03/11 4,655
80497 방짜수저... 4 충동구매 2012/03/11 1,363
80496 루이비통 토탈리 vs 팔레르모 3 남매맘 2012/03/11 1,755
80495 핑크싫어님은 프로그램일확률이 99% 3 ㅃㅃㅃㅃㅃ 2012/03/11 1,052
80494 중고 명품 구경하는데 놀랍네요. 6 어머... 2012/03/11 3,394
80493 살빠지는 한약이라고 유명한 곳이라는데.... 6 다이어트 2012/03/11 3,538
80492 오징어가 한축이 생겼는데요... 3 오징어 2012/03/11 1,292
80491 '마이피플'로도 금융사기가 있네요. 제가 당한 일이네요. 방금... 검은나비 2012/03/11 1,225
80490 고덕우도자기 vs 마스터키튼 54 레모네이드 2012/03/11 3,420
80489 냉장고 반찬그릇의 지존은? 추워요~ 2012/03/11 1,619
80488 방송에서 이장희가 쓰고 나온 모자 어디에서 사나요 나무 2012/03/11 837
80487 들깨가루 5 .. 2012/03/11 2,839
80486 님들 지금 밖에 나가지 마세요 15 ... 2012/03/11 16,818
80485 “한나라당, 새누리당 제치고 1당도 가능할 것” 세우실 2012/03/11 1,290
80484 EBS 행복한 부모를 위한 <부모가 달라졌어요> 신청.. 초록바람 2012/03/11 917
80483 저는 남편이래도 무심코 낭비하는거 너무 싫어요. 3 알뜰이 2012/03/11 1,778
80482 진짜 뼈가 시려요 6 표현을 2012/03/11 3,668
80481 파스 저렴하게 파는곳 알려주세요 2 양파 2012/03/11 1,752
80480 김나윤 엄마는.. 12 dd 2012/03/11 8,605
80479 권리금이란게 뭐길래.. 세입자가 이사를 해준다 못해준다 하는건지.. 5 도대체..... 2012/03/11 2,051