82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

소고기 우둔-설도-목심 순으로 부드러운가요?

소고기 조회수 : 12,876
작성일 : 2012-02-03 20:28:18

모 대형 슈퍼에서 목심 소고기 한팩 사려고 하는데 직원이 설도가 연하다고 더 연한건

불고기감으로 우둔이라네요. 우둔은 장조림용 아닌가????

정복입은 축산 남자직원이 그래도 우둔이 무조건 연하고 맛있데요. 투+등급이라고..

눈에 뭐가 씌였는지 그래 그럴 수도 있겠다는 생각에 얼른 한팩 만들어 달라서

가져왔네요.

저녁 맛나게 먹일 생각에 불고기 재어....... 그럼 그렇지......질긴겁니다.  믿었는데 ㅜㅜ;;;

키위 두개나 깎아 넣었습니다. 그래도 부드럽진 않군요.

키위 두개면 샤브샤브용 부드러운 쇠고기는  이미 녹아 풀이 될 정도인데.. 아직 질겨요.

제가 화나는건 어제도 오늘간  슈퍼 고기코너를 지나는데

제주돼지 입점된 첫날이라고... 말걸어 오더군요. 

목심으로 수육 잘 해먹는 편인데...수육이나 할까했는데..

직원이 원래 수육은 목심보다는 앞다리살이 맛나다네요. 앞다리요? 아뇨 전 목심만 먹어요.

했더니...제가 뒷다리 먹어본적이 있어...아니다 했더니 앞다리는 안드셔보셨죠???

하는겁니다. 안드셔보셨으면 함 드셔보세요.연합니다. 이러더라구요.

구제역도 없는 제주돼지 좋은 이미지로 생각하던 차에 앞다리세토막을

사와 한토막 보쌈을 해먹었는데....ㅜ 질기더라구요. 그걸 잊고자 한우불고기로

저녁 맛난 식사 기대했는데 한우도 우둔살 질기네요.

먹는데 짜증이.....이것들을!!  고기로 얼굴팩 해줄까?  

고기 잘 아시는 님들  

어떤 순으로 연한가요? 진실을 알려줘보세요! 연하다는 고기 왜이리 질기냐

압력으로 3번을 쪄도 질기더라 했더니 가져오래요. 얇게 저며서 불고기하면 맛나다고.... 에효!

 하여간 고기 연한 순서 좀 알려주셔요.저 제목 거꾸로순 아닌가요?

이제는 고기도 영업인가? 동네장사인데..기업형 슈퍼가 완전 대형마트 흉내내고 있네요. 

좋다해서 권해주는대로 가져오면 거의 좋더만.......이것들이 안하던 짓을 하네요.

IP : 112.169.xxx.238
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.2.3 9:23 PM (221.151.xxx.19)

    연한것은 안심이 젤 연하지요. 돼지나 소나

    우둔이나 홍두꺠는 연하기도 하고 잘 못하면 질기기도해요. 써는 방향도 중요 하구요.

    돼지고기 앞다리살은 아무 좋은 게 아니면 수육하면 좀 별로 더라구요. 저도삼겹 많이 해요.
    아무래도 기름이 많은게 부드럽기 하더라구요.

  • 2. 댓글 감사합니다.^^
    '12.2.3 9:52 PM (112.169.xxx.238)

    우둔인 경우 질기다해도 부드럽게 만들려면

    간장양념 전에 어떤 밑간을 봐야 할까요?

    미리 감사드립니다. 꾸벅

  • 3. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:45 AM (118.220.xxx.113)

    사태로 수육 만들면 쫄깃한 맛으로 먹는데....근막들 때문에 적당히 익히면 쫄깃한 맛, 푹 잘 익히면 부드러운 맛이 됩니다. 지방이 겹겹 들어간 삼겹수육은 기름지고 고소한 부드러운 맛이라면 사태 수육은 쫄깃하고 담백한 맛이죠. 저는 사태 수육만 먹어요. ^^

  • 4. ㅇㅇㅇㅇ
    '12.2.4 2:46 AM (118.220.xxx.113)

    결을 직각으로 잘 썰면 우둔도 질기지 않은데...샤브샤브 우둔살로 지방 없어서 저는 좋아하는 편이예요.

  • 5. 오늘 재차 먹는데
    '12.2.4 6:17 PM (112.169.xxx.238)

    어제보다 아주 많이 부드러워 졌습니다. 역시 키위나 파인애플의 효력이 크네요. ㅎㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
95762 결국 82쿡은 우물안 개구리였네요. 6 ........ 2012/04/13 2,194
95761 일베가 뮌가요? 8 일베 2012/04/13 1,823
95760 82쿡이 웃긴게 10 곱퀴벌레 2012/04/13 1,405
95759 강아지가 이상해요 8 봐주세요 2012/04/13 1,532
95758 중2 국어교과서 교사용으로 구입가능한가요? 4 교과서 2012/04/13 1,182
95757 엠팍도 나꼼수 까는 글 계속 올라오나보네요 19 ㅇㅇ 2012/04/13 2,103
95756 보수네티즌들은 정치가 온라인게임인줄안다는 글을 보고... 5 곱퀴벌레 2012/04/13 550
95755 남자아이들 다 이러나요? 5 2012/04/13 1,573
95754 20대분들 고맙습니다 9 감사 2012/04/13 670
95753 아기와 고양이 좋아하시는 분이 좋아할 동영상 4 ... 2012/04/13 1,454
95752 82의 수준은 딱 여기까진가요 ㅋㅋ; 5 dark92.. 2012/04/13 960
95751 알바라는 말은 양날의 검입니다. 자제 부탁드려요. 18 apfhd 2012/04/13 1,382
95750 나의 선거 참관인 후기. 2 .. 2012/04/13 2,376
95749 많은 분석들 있지만, 이 글 한번 읽으면 다 잡소리구나 싶습.. 12 대합실 2012/04/13 2,027
95748 레진한 이가 아프다는대요... 5 ... 2012/04/13 1,538
95747 이준석 새누리당 비대위 위원 인터뷰 모모 2012/04/13 744
95746 박근혜 "(김형태·문대성 논란) 사실 여부 확인 후 얘.. 11 세우실 2012/04/13 1,297
95745 파란 나라를 보았니...... 꿈과 희망이 가득한~~~~~~~~.. 2 이겨울 2012/04/13 482
95744 DC정사갤에서 82쿡을 참 많이 들여다보는군요. 8 정사갤에서 2012/04/13 1,314
95743 통합진보당은 호남토호당이다? 9 돌아온 낙인.. 2012/04/13 571
95742 임수경 얘는 모할라고 나온거에요? 10 .... 2012/04/13 3,319
95741 진짜 중년 날나리들은 이렇게 노는 건가요?;; 4 씰리씰리 2012/04/13 2,839
95740 전업과 일하는 여성 문제로 시끌 미국도 2012/04/13 800
95739 오꾸닭 메뉴 추천해 주세요! ... 2012/04/13 6,121
95738 제대혈 보관 효용성이 있나요?? 6 쌍둥이맘 2012/04/13 1,797