돼지고기 장조림 할 때, 누린내 제거!

[이흐히호호]

 

 

돼지고기 장조림 하려고 하는데, 누린내 제거에 월계수 잎을 쓰라고 하네요.

그런데, 월계수 잎이 지금 없는데 다른 방법은 없나요?

[생강, 청주, 통후추]

대파의 흰부분이요..

[샐리]

울 집 아이들은 월계수향을 싫어해서 늘 생강하고 청주로 맛내요

[이흐히호호]

헉, 대파도, 생강도, 청주도 집에 아무것도 없어서 아무래도 핏물 빠지라고 담궈 둔 고기는 내일 조리해야할 듯 하네요 ㅜㅜ 답변 감사합니다 ^^

[맛있는상상]

생강을 넣고 끊이면.. 정말 맛있어요... 돼지고기를 생강만 넣고 끊는물에 삶다가... 다시 새물에 간장 설탕 후추 넣고 끊는물에 고기랑 파,양파,고추,마늘,생강 넣으면 정말 맛있게 되더라구요..