건시래기가 있는데 삶아야되나요?

[시래기]

마른 시래기는 어떻게 불려야되나요?

삶아야되는지, 물에 불리기만해도되는지요.

들기름에 볶을생각인데 중간과정을 어떻게해야하는지 모르겠어요;;

[메아쿨파]

삶기 하루 전에 물에 불려서 압력솥에 삶아요. 삶은 뒤에 그 물에 그대로 방치한 뒤에 살펴봐서 질기다 싶으면 또 삶아야 하고..시간 오래 걸려요. 푹 무른 것을 물기 짜서 볶아야 해요..

[원글]

압력솥이 없는데 어쩌지요;;;;
그냥 물에 불리다 삶아도 되나요??

[...]

삶아서 그물에 불리기도 하고 불려서 삶기도 하고 다양하더군요.
입맛당기네요. 들기름에 볶으신 다음 고추장 된장넣고 쓱쓱 밥이랑 비벼드셔도 맛난데요.
멸치육수에 들기름 청양고추 넣고 자작히 조려도 맛나고
끙~

[원글]

물에 불렸다가 삶아서 그물에 또 불리고....
이렇게 하면 되는지요.
헹구는건 제일 마지막에 헹구면 되나용.

[어제]

압력솥 없어도 되요.

[...]

하루밤 불려서 2시간은 푹~~삶아야해요
삶아서 그물버리지말고 반나절은 그물에 담궈놓고 옆에붙어서 껍질 살살 벗기세요
넉넉히 작업해놓고 먹을만큼 냉동실에 두면 다음번엔 해먹기 쉬워요

[...]

저는 물에 안불리고 직접 삶은 다음에 하루정도 베란다에 놔두고
다음날 깨끗이 여러번 헹궈서 쓰는데 충분히 부드럽더군요

[복주아]

저는 시레기 불리지 않고 물에 소다를 넣어서 삶는데
소다양은 물6리터에 찻술갈로 반 조금넘게 넣어요
끓기 시작하면 불을 줄여 20분정도 더 끓인다음
불을끄고 그대로 하룻밤 놔뒀다가 다음날 아침에
맑은물 나올때까지 헹구어 음식을 만듭니다.

[원글]

모두 감사합니다^^