(급질)꼬막질문드려요...

[생애처음 꼬막녀]

 

저 태어나서 꼬막 안먹어봤거든요.. 생애 처음 먹어보려고

마트에서 다 까있는 꼬막 한팩을 사왔는데요..

야채섞어서 무침좀 할까 하는데 이거 삶아야하나요 아님 그냥 씻어서 물뺀후 무쳐야하나요;;

만약 삶는다면 꼬막살은 어케 삶아야하는지 알려주세요;;;;

[꼬막귀신의아내]

소금물에 담아 해감하신 다음 고무장갑끼고 빠락빠락 닦으시고요.
물을 팔팔 끓이신 다음 꼬막 투하 입을 벌리기 시작하면 다익은겁니다.
그렇게해서 살만 발라내 무치세요.

[..]

꼬막 입 벌리면 건져야지 더 두면 먹을것도 없이 쪼글거려요.
제가 첨 꼬막 샀을때 넘 오래 끓여서 .........

[며칠 전]

며칠전 티비에서 꼬막요리에 대해서 했는데요..
꼬막은 별로 해감할 것이 없어서(그 요리 하시는 할머니 말씀에 의하면요)
그냥 껍질만 깨끗하게 씻으면 된다고 하더군요.
(그래도 걱정되시면 윗님 처럼 소금물에 조금 해감하시면 될 거 같아요)

또 물이 팔팔 끓을때 일단 불을 끄고요..
거기에 잠깐 담근다는 생각으로 꼬막을 넣어서 입이 벌어지면 바로 꺼내라고 하더군요.
오래 담가놓으면 안된다고 하더라구요..

저도 그 프로를 보고 꼬막을 사서 한번 요리 해 봐야지..했는데
정작 저는 아직 꼬막 요리 안해 봤어요..
먹을땐 참 맛있는데..

벌교에서 먹었던 꼬막 정식 한 상 차림이 생각이 나네요~~

맛난 꼬막 요리 해 먹으세요~~

[원글]

깐꼬막 질문을 드린건데 다 해감하라 하시니 어이하오리까...ㅠㅠ
그냥 끓는물에 소금좀넣어서 데쳐내듯 할까봐요..흑

[엥?]

깐꼬막도 팔아요? 전 첨들어보네요. 한번도 본적없어요.

[..]

해감 안하시구요
걍 박박 문질러 씻으세요..겉에 지저분한것들이 떨어지게요
물 바꿔가면서 몇번 씻으시구
전 찬물에 같이 넣어서 끓이는데...물이 끓겠다싶음 한방향으루 계속 저어주세요(섞이게)
그러다 한두개 입이 벌어지면 불 끄시고 몇분 더 저으면서 섞으시다가 채반에 부어서 물빼세요
입이 많이 벌어지면 그 안에 육즙??같은게 다 빠져버려서 맛없어요
전 무칠때 껍질 반 남겨두고 그냥 양념해요..알맹이만 하는것보다 먹는재미가 있어요

[깐꼬막]

정말 한번도 본적없는데......

그냥 살짝 데쳐내서(아주 잠간 넣었다 건지기) 식혀서 새콤달콤 무쳐드세요~

[원글님이]

정말 깐꼬막을 사오신걸까 궁금...조갯살아닌지

[원글]

팩 스티커에 깐꼬막이라고 써있었어요오오~ 으흑흑ㅠㅠ