얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 77145 | 오늘은 김갑수와 김진의 대결이었네요 3 | 참맛 | 2012/02/29 | 2,646 |
| 77144 | mbc 백분토론 안보신 분을 위한 요약본^^ 24 | 리아 | 2012/02/29 | 4,494 |
| 77143 | 진중권은 블락쟁이...툭하면 블락..ㅎㅎㅎ 6 | 쌤통 진중권.. | 2012/02/29 | 2,058 |
| 77142 | 된장국물사건 제 자식을 더욱 가엾게 만드는 건 바로 엄마에요. 15 | .... | 2012/02/29 | 3,742 |
| 77141 | 카펠리니 엔젤헤어 파스타 요리법 5 | 요리고수님들.. | 2012/02/29 | 3,688 |
| 77140 | 진중권 나꼼수는 목숨바쳐 싸우는데 개그프로그램이라고 비하? 22 | 나쁜놈 | 2012/02/29 | 3,132 |
| 77139 | 아 깁갑수씨 누구신가요? 17 | 클로버 | 2012/02/29 | 4,282 |
| 77138 | 남편이 말없이 힘들어할땐 어떻게 해야 할까요? 3 | 휴 | 2012/02/29 | 2,189 |
| 77137 | 코치 이 가방 이름 아시는 분 계실까요? 2 | 너른고을 | 2012/02/29 | 2,803 |
| 77136 | 봉주7회 버스 한번 더 가겠습니다~ 10 | 바람이분다 | 2012/02/29 | 1,751 |
| 77135 | 봉주 7회 KTX 달립니다. | GGOMSS.. | 2012/02/29 | 1,348 |
| 77134 | '나꼼수' 봉주7회, 박은정 검사 "김재호 판사가 기소.. 4 | 참맛 | 2012/02/29 | 2,310 |
| 77133 | 신동호 아나운서 파업하라고 진중권이 ㅋㅋㅋㅋ 9 | 클로버 | 2012/02/29 | 7,758 |
| 77132 | 백분토론의 김진... 15 | 푸헐 | 2012/02/29 | 3,066 |
| 77131 | 지금 각포탈검색어 순위에 박은정검사 올라있네요.. 1 | ㄷㄷ | 2012/02/29 | 1,750 |
| 77130 | 기소청탁..스포츠로 치면 승부조작 아닌가요? 1 | 김재호 | 2012/02/29 | 1,360 |
| 77129 | 기미인지.. 2 | ㅠ | 2012/02/29 | 1,654 |
| 77128 | 세탁물 구분법좀 알려주세요 4 | 나부지런해질.. | 2012/02/29 | 2,443 |
| 77127 | 교보사건보고 생각나는것... 6 | ... | 2012/02/28 | 2,505 |
| 77126 | 봉주7회 버스 또 올려봅니다~! (펑) 7 | 바람이분다 | 2012/02/28 | 1,632 |
| 77125 | 봉주 7회 마그넷 주소 1 | GGOMSU.. | 2012/02/28 | 1,340 |
| 77124 | 심장이 두근거려요. 1 | 봉주 7회 | 2012/02/28 | 2,499 |
| 77123 | 수제 버거에 대한 인식이 어떻습니까(창업질문) 16 | 블루 | 2012/02/28 | 3,924 |
| 77122 | 독일 유기농 염색약..머릿결 더 보호되나요? 3 | ---- | 2012/02/28 | 3,897 |
| 77121 | 미국 직배송 상품은 원래 비싼가요? 3 | 레고 | 2012/02/28 | 1,757 |