얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 79281 | 님들 같으면 이런 상황에 시댁에 갈까요? 4 | 갈팡질팡 | 2012/03/05 | 1,521 |
| 79280 | 어린이집쌤이 본인 아이를 맡기면서 일하시는데요.. 7 | 별로 | 2012/03/05 | 1,864 |
| 79279 | 계란찜하려는데 뚝배기가 없어요.. 6 | dma | 2012/03/05 | 2,001 |
| 79278 | 초등 1학년 물통 어떤 게 좋을까요? 1 | 초보맘 | 2012/03/05 | 1,175 |
| 79277 | 자산관리.. 전혀 관심없는 남편 두신분 계신가요? ㅜㅜ 4 | .... | 2012/03/05 | 1,476 |
| 79276 | 일산에서 팔순 모임할 만한 곳 여쭙니다. 2 | 생신 | 2012/03/05 | 1,044 |
| 79275 | 부천에 사시는 효빈맘 아시는분~ 1 | 부천맘 | 2012/03/05 | 1,036 |
| 79274 | 만다리나덕과 비슷한 배낭 파는 곳 1 | 감사 | 2012/03/05 | 1,382 |
| 79273 | 한의사나 의사분께 여쭙습니다. 1 | ---- | 2012/03/05 | 1,138 |
| 79272 | 결혼식을 계기로 정리된 친구 관계 4 | 톱쉘 | 2012/03/05 | 4,534 |
| 79271 | 남편이 현대캐피탈에서 대출을 받았는데 안갚으면 12 | 어찌되나요?.. | 2012/03/05 | 5,409 |
| 79270 | 이용 웃기네요 ㅋㅋ 아직도 조용필이 지 라이벌인줄 아나?? 13 | 어이상실 | 2012/03/05 | 5,101 |
| 79269 | 냉동실에있던 1년된 떡꾹떡 먹...어도되나요? 1 | 떡 | 2012/03/05 | 2,620 |
| 79268 | 남편께서 음경만곡증 수술 하신 분 계신가요? 2 | ... | 2012/03/05 | 4,422 |
| 79267 | 어린이집에서 병설유치원으로 아이 보냅니다 3 | 유치원입학 .. | 2012/03/05 | 1,476 |
| 79266 | 우리나라가 이기적인게 아니라 일본이 양심이 없는것.. 6 | 염치가있다면.. | 2012/03/05 | 1,460 |
| 79265 | 임종석 욕하는 분들 이게 진실이랍니다. 7 | 에효 | 2012/03/05 | 3,585 |
| 79264 | 내복 입는 분들 많으신가? 2 | 장터 광고도.. | 2012/03/05 | 1,075 |
| 79263 | 비타민 어디서 구입하시나요? 3 | 비타민 | 2012/03/05 | 1,213 |
| 79262 | 저축은행에 대해서, 1 | 00 | 2012/03/05 | 931 |
| 79261 | 대구전자고등학교 근처 숙박가능한곳있나요?(급질) 5 | 라플란드 | 2012/03/05 | 991 |
| 79260 | 차 태우는 일로 가끔 좀 화가 나서요. 18 | 궁금 | 2012/03/05 | 5,188 |
| 79259 | 제가 본..최고의 댓글 .. 3 | 노르웨이숲 | 2012/03/05 | 2,323 |
| 79258 | 美 대학생, 탈북자 북송 반대 시위 2 | 머냐 | 2012/03/05 | 820 |
| 79257 | 산에 가는데 양복 입고 나서는 남자. 2 | 혹시 그런 .. | 2012/03/05 | 1,873 |