얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 86909 | 치아에 대해서.. 2 | 에효 | 2012/03/23 | 981 |
| 86908 | 부재자투표 질문요 2 | 봄비 | 2012/03/23 | 712 |
| 86907 | 속보 '기소청탁 의혹' 나경원 前의원 경찰출석 2 | 설레발~ | 2012/03/23 | 1,058 |
| 86906 | 농심 ‘라면담합 과징금 핵폭탄’ 억울해 6 | 랄랄라 | 2012/03/23 | 999 |
| 86905 | 더킹 다시보기 중인데..빨갱이란 말... 1 | 진짜가 왔군.. | 2012/03/23 | 1,624 |
| 86904 | 치질, 대장내시경, 건강검진, 수술..(관심없는분 패스) 4 | 치질 | 2012/03/23 | 1,973 |
| 86903 | 우리집 김병장 6 | 분당댁 | 2012/03/23 | 1,643 |
| 86902 | 얼마나 기억나시나요. 8 | 첫사랑. | 2012/03/23 | 1,633 |
| 86901 | 돈모으는게 재미있어야 하는데... 1 | 비가오는데 | 2012/03/23 | 1,361 |
| 86900 | 일반유치원 지원받고 있는데요 병설도 지원되는건가요 ? 2 | 고래 | 2012/03/23 | 1,067 |
| 86899 | 변비약이나 장청소약 같은거 먹어보신 분 계세요/.? 3 | 음 | 2012/03/23 | 2,919 |
| 86898 | 전기주전자두고 가스불로 물끓이는분계세요? 15 | ... | 2012/03/23 | 6,493 |
| 86897 | 중학교 급식 배식도우미.. 6 | .. | 2012/03/23 | 6,641 |
| 86896 | 고등 자녀 스마트폰 관리요 7 | 새가슴 | 2012/03/23 | 1,620 |
| 86895 | 사마귀유치원에 쌍칼 아저씨 이야기가 너무너무 재미있어요 32 | 저는요 | 2012/03/23 | 3,649 |
| 86894 | 더 킹 하츠? 6 | 좀 심하던데.. | 2012/03/23 | 1,702 |
| 86893 | 4 대강 찬성 의원명단(펌) 1 | 구럼비 | 2012/03/23 | 791 |
| 86892 | 잘몰라서요... | 7세아들 | 2012/03/23 | 736 |
| 86891 | 스텐그릇 쓰시는분? 7 | ... | 2012/03/23 | 2,407 |
| 86890 | “靑 하명에 재벌총수 사찰… 비자금·편법증여 주대상” 1 | 세우실 | 2012/03/23 | 759 |
| 86889 | 차 안타고 세워놓기만 하면 며칠만에 배터리 방전되나요? 23 | 차 | 2012/03/23 | 41,746 |
| 86888 | 이정희 여론조작이요? 25 | 답답 | 2012/03/23 | 2,035 |
| 86887 | 이 가방...어떤가요? 루키버드 가방과 루키즘 가방이 다른가요?.. 3 | 이가방 | 2012/03/23 | 5,400 |
| 86886 | 헌터 레인부츠 자주 신길까요?? 9 | 일단 사봤어.. | 2012/03/23 | 5,528 |
| 86885 | 마트우유 괜찮나요? 4 | ♥ | 2012/03/23 | 1,337 |