얼마전 장선용님의 "며느리에게 주는 요리책" 1993년도 판을 우연히 얻게되어 보고있는데
흔한 요리사진도 없고 글 뿐인데도, 참 좋네요~
그런데 가끔씩 쓰시는 용어가 낯선 경우가 있어서요.
오늘은 깍두기 만들려고 들여다보고 있는데
"무에 소금을 뿌려 20분 정도 두었다가 소쿠리에 건져서 소금물을 찌우고
절여진 무에 고춧가루를 넣고 비벼...." 라는 구절이 있네요.
소금물을 그냥 빼주라는 건지, 한번 헹구라는 의미인지,
첨보는 단어라 잘 몰라서 한번 여쭤봅니다^^
저도 첨 들어 보는 말이네요.
그냥 빼라는 말 아닐까요?
소금에 절인 깍뚜기 물로 다시 씼는 건 본일이 없어서요.
그냥 빼란 말입니다.
사전 찾아보니
고인 물이 없어지거나 줄어들다의 사동사
라고 나오네요
아~ 소금 절일때 나온 물을 빼주라는 의미인가보네요^^
답글 감사합니다 ^0^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 112895 | 선물받고 울고 싶은 기분이 들었어요 14 | .. | 2012/05/24 | 3,681 |
| 112894 | 예전 직장생활하면서 힘들었던 사람들이 꿈에서도 잘 나와요 2 | 낱말풀이 | 2012/05/24 | 2,527 |
| 112893 | 남편이 직장을 그만둔다고 하는데요 16 | 말려야할까요.. | 2012/05/24 | 4,448 |
| 112892 | 봉주 13회 너무 잼나요. ㅋㅋㅋ 8 | ㅋㅋㅋ | 2012/05/24 | 1,690 |
| 112891 | 도시락 준비해서 소풍가기 좋네요.. | 샤샤잉 | 2012/05/24 | 1,089 |
| 112890 | 43살에 하이힐 9cm는 안 되겠죠? 14 | >.< | 2012/05/24 | 3,072 |
| 112889 | 40대 바지 브랜드로 뭐가 좋은가요? 3 | 바지 | 2012/05/24 | 2,529 |
| 112888 | 황상민 교수는 왜 김연아 까는지... 79 | ... | 2012/05/24 | 4,833 |
| 112887 | 브라탑 유니클로말고 괜찮은 브랜드 추천해주세요~ 2 | 뚜뚜 | 2012/05/24 | 2,170 |
| 112886 | 봉주13회 버스 새로 갑니다~ 5 | 바람이분다 | 2012/05/24 | 804 |
| 112885 | 더킹 보세요 ? 은시경 부활한다네요 ? 14 | 대합실 | 2012/05/24 | 3,361 |
| 112884 | 새누리 믿었다가 수공 내년 이자만 4천억 4 | 참맛 | 2012/05/24 | 927 |
| 112883 | 나꼼수 듣다 울었어요. 7 | .. | 2012/05/24 | 2,404 |
| 112882 | 애나멜 구누 스크래치 많이 날까요? 1 | 니모 | 2012/05/24 | 978 |
| 112881 | 뷰티란에서 본 헤어트리트먼트... | 머리카락돼지.. | 2012/05/24 | 1,036 |
| 112880 | 아기가 이가 나기시작하는데 공갈젖꼭지 떼야할까요? 2 | 7개월 | 2012/05/24 | 1,104 |
| 112879 | 청약통장 담보로 대출되나요? 3 | 예쁜오리 | 2012/05/24 | 1,658 |
| 112878 | LG전자 십년된 가전제품은 부품이 없데요. 3 | 트롬 | 2012/05/24 | 1,020 |
| 112877 | 김선아씨 이쁘네요 3 | 상큼 | 2012/05/24 | 1,953 |
| 112876 | 아파트 보일러 온수전용으로만 해도 되죠? 3 | 보일러 | 2012/05/24 | 3,325 |
| 112875 | 35층 아파트인데 34층에 당첨됐네요..ㅠ 33 | 허걱 | 2012/05/24 | 16,747 |
| 112874 | 이거 단순 입병인가요....? 1 | 클로이 | 2012/05/24 | 1,088 |
| 112873 | 위임장을 받아 명도 소송을 시작할 수 있을지요? | 명도소송 | 2012/05/24 | 1,690 |
| 112872 | 양파 저렴한곳~~ 6 | 양파 | 2012/05/24 | 1,325 |
| 112871 | se song 장군이... 1 | .... | 2012/05/24 | 713 |