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자반삼치 맛나게 굽는법 알려주세요~

삼치 조회수 : 2,012
작성일 : 2012-01-29 19:05:07
설에 어머님이 진공포장한 자반삼치를 많이 싸주셨어요
오늘 저녁에 구워 먹으려고 하는데 기름 두르고 구우면 되나요~?
오븐은 없고 가스렌지는 쿡탑이라 그릴 안돼요
맛나게 굽는 팁 알려주세요~*
IP : 114.200.xxx.206
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.1.29 7:09 PM (59.86.xxx.217)

    후라이팬에 기름두르고 종이를 뚜껑삼아 덮어서(튀지않게) 구어보세요
    그리고 와사비넣은간장 찍어드시면 맛있을겁니다
    참치는 싱거운생선이라 와사비간장과 잘어울리거든요

  • 2. 효
    '12.1.29 7:44 PM (175.117.xxx.112)

    전에 있던 오븐에 직화로 구우면 입에서 살살 녹는게 맛있었는데...
    저는 카레와 밀가루 섞어서 옷입혀 기름두른 후라이팬에 구워요..

  • 3. 저는
    '12.1.29 8:48 PM (123.111.xxx.244)

    삼치 겉에 부침가루 묻히고
    팬에 기름 넉넉히 둘러 거의 표면을 튀기듯이 구워주면
    맛있더라구요.
    겉이 바삭하게 구워졌는데 속이 안 익었을까 염려되시면
    냄비뚜껑을 팬보다 작은 걸로 생선만 살짝 덮듯이 얹어 더 익혀주면 되구요.
    팬을 완전 다 덮어버리면 습기차서 다시 생선이 눅눅해지니까요.

  • 4. 삼치
    '12.1.30 3:59 AM (211.246.xxx.14)

    막걸리 칙칙 뿌려 구워보세요
    찹쌀가루 앞뒤 골고루 묻혀 구워보세요
    후라이팬에 종이호일 깔고구워보세요
    센불이 아닌 중불에서 노릇노릇 .
    제가 아는 맛있게 굽기는 요기까지..

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