아까 어떤분이 집에서 요거트 만드셨다고 하셨는데요..
저도 한번 만들어 보려고 합니다..
아무런 준비물없이도 플레인 요거트를 만들수 있다고 몇몇분이
올려주셨는데요..
정말 우유랑,불가리스랑 섞어 보온밥통에 넣어두면 만들어 지나요?..
낼당장 해볼려합니다.
다른방법도 있으면 댓글 달아주세요^^
아까 어떤분이 집에서 요거트 만드셨다고 하셨는데요..
저도 한번 만들어 보려고 합니다..
아무런 준비물없이도 플레인 요거트를 만들수 있다고 몇몇분이
올려주셨는데요..
정말 우유랑,불가리스랑 섞어 보온밥통에 넣어두면 만들어 지나요?..
낼당장 해볼려합니다.
다른방법도 있으면 댓글 달아주세요^^
제가 만드는법..냉장고에서 우유 1리터랑불가리스 포도맛 한병을 꺼내 통에다 넣고..나무젓가락으로 휘휘 저어준다음 전자렌지에 넣어 4분돌린다..다돌아가면 그대로 놔두고 잔다..아침에 신선하고 차가운 과일이나 후룻칵테일 , 씨리얼 등을 섞어 맛나게 먹는다^^
좀 더 탱글한 맛을 즐기고 싶다면 찬우유보다는 상온에 둔 우유에 불가리스 씨리얼 맛을 한병 다 넣습니다.
(이때 우유가 좀 넘칠 수 있으므로 우유를 살짝 덜어 내세요. 불가리스 양 만큼)
그런다음 휘젖지말고 그대로 위아래로 흔들고 보온밥통을 보온 (이때 물이 차가울때 믹스한 우유를 넣지 말구요.)에 맞추어 우유곽이 2/3 정도 잠기게 물을 담고 담날되면 무르지 않고 탱글한 요플레가 됩니다.
한여름에는 보온 밥통에 하지 않고 그냥 따끈한 물에 담아만 두어도 담날 아주 잘 되어있습니다.
아참, 우유 입구는 집게로 꽉 집으세요^^
유산균 발효니깐...
상온에 잠시 놔둬서 애들 활동성 좀 올려주시고, 우유에 부워서 젓어준다음 상온에 두면 잘 자랄겁니다. 우유가 차가우면 빨리 못 자라니 23도 정도 맞춰주시면 될거에요.(유산균 적정온도는 잘 모르겠네요. ㅜㅜ 검색해 보세요)
유사균이 통성혐기성이니 붓고나서 밀봉하시면 되겠네요.
유산균이 몸 속에서 제일 왕성하게 활동하는 부위는 장속이죠.
그럼 유산균이 제일 좋아하는 온도는 장속 온도입니다.
38-40도 전후가 제일 좋습니다.
60도가 넘으면 유산균은 죽습니다.
밥통에서 누군 실패하고 누군 성공하고 그 아슬아슬한 줄타기의 원인이 이 발효온도에 있죠.
일반적으로 밥통의 보온온도는 60도 전후입니다..^^;;
해서, 우유팩에 우유를 살짝 덥혀서 찬기를 없애고 유산균 제품을 섞은 뒤에
다시 팩에 넣은 후 입구를 꼭 봉해주고
방안에 제일 따듯한 곳에 두고 얇은 담뇨나 이불을 덯은 후에 하룻밤 놔둬보세요..
바닥에 직접 통을 놓지 마시고 쟁반이나 접시 위에 놓으면 고온으로 오르는 일을 방지하구요.
잘 됩니다..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
65391 | 워렌 버핏 초콜렛이 들어 왔다는데요. 4 | ... | 2012/02/04 | 1,367 |
65390 | 배우 레드포드 “제주해군기지, 한국의 낙원 위협” 2 | 참맛 | 2012/02/04 | 1,200 |
65389 | 제이미 올리버 대단하네요 19 | 신토불이 | 2012/02/04 | 10,800 |
65388 | 냉장고 털어먹기, 작은 노하우 하나 1 | 아끼자 | 2012/02/04 | 2,737 |
65387 | 50대 남자생신선물 추천 해주세요 5 | 꽃소금 | 2012/02/04 | 1,499 |
65386 | 저만의 온수 절약 방법이에요. 6 | 절약 | 2012/02/04 | 5,705 |
65385 | 자다 깨서 뭐 하는건지 ㅋ | 참맛 | 2012/02/04 | 602 |
65384 | "새누리당 의원 거액 공천헌금" 고발장 접수 .. 4 | 참맛 | 2012/02/04 | 662 |
65383 | 화를 다스리는 방법/다가가기 3 | 화 | 2012/02/04 | 1,498 |
65382 | 영화 클로이 보신분만요 2 | 아만다 | 2012/02/04 | 1,502 |
65381 | 82님들이 추천해주신 책들 너무 재밌어요~! 12 | 행복해요^^.. | 2012/02/04 | 5,138 |
65380 | 공부못하는 아들놈때문에.... 2 | 재수학원 | 2012/02/04 | 1,961 |
65379 | 아이 엄마들 끼리 호칭 8 | 엄마 | 2012/02/04 | 3,307 |
65378 | 소스가르쳐주세요 1 | 샐러드 | 2012/02/04 | 641 |
65377 | 분당내정중학교 제2외국어 뭐가 있는지 알려주시분 있으세요? 4 | 귀국합니다 | 2012/02/04 | 1,060 |
65376 | 근데 섬유유연제 꼭 써야 하는 거예요? 6 | ?? | 2012/02/04 | 4,990 |
65375 | 피검사만으로 갑상선 이상유무 나오지요? 8 | ........ | 2012/02/04 | 20,909 |
65374 | 남편과 5분간 환희의 오두방정 막춤췄습니다 8 | 오예 | 2012/02/04 | 3,699 |
65373 | 다우니는 왜 많이들 쓰시는 거에요~~? 42 | 다우니 | 2012/02/04 | 24,329 |
65372 | 조계사 난동피운 4명의 "예수~ 공산당" 노인.. 1 | 호박덩쿨 | 2012/02/04 | 704 |
65371 | 피땅콩 샀는데 망했어요 2 | ㄷㄷ | 2012/02/04 | 1,167 |
65370 | 33인데 일하고 싶어요..뭘할수있을까요 7 | .... | 2012/02/04 | 1,984 |
65369 | 방금전 mbc에 가수들 왜 우는지 아는 분? 6 | ... | 2012/02/04 | 8,932 |
65368 | 셜록!! 시작해요. KBS 2 10 | lily | 2012/02/04 | 2,141 |
65367 | 가수이름이 생각이 안나는데.. 3 | fron | 2012/02/04 | 1,210 |