음식할때 국물이 쫄아드는 이유는????

[하늘세상]

저번에 찌개 할때도 그렇구, 오늘 라면 끓일때도 그러네요...

불도 줄이고 뚜껑도 열어놨는데....

국물이 쫄아들어여....

이럼 짜지고 국물 먹을 것도 없고.,...

이유가 뭔가요?????

[ㅁㅁ]

뚜껑을 열어놓으니까 당연히 쫄아들지요 작은불로 계속 끓이시는 거 아니에요?

[하늘세상]

그럼 어떻게 해야되요??????

[ㅎㅎㅎ]

아....초등학교 과학시간에 배우잖아요
수증기가 증발하니 쫄죠.
뚜껑 닫으세요!

[오오]

수분이 증발해서 그래요^^:

[ㅇㅇ]

당연하죠.. ㅎㅎ
일부러 조림음식 할때는 뚜껑 열고 조리는데요. 빨리 수분 날라가라고.. ㅋ

[ggggggg]

과학시간 싫어하셨나봐요

[ㅎㅎ]

원글님 귀여워요..
아이스크림 먹으면서 엄마 아이스크림이 없어져 하는 제 아들같아요^^

[ㅋㅋㅋㅋ]

밥먹으면서 "아씨 왜 자꾸 밥이 줄어~~~~ ㅡ,.ㅡ;;; ㅋㅋㅋㅋ

[함흥차차]

작은불로 가열할때 수분증발량이 제일 커요.
그래서 조림할때 수분 빨리 날라가라고 약한불에서 뚜껑열고 조리하는거구요. ^^;;