82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

곰국 끓일때 뚜껑대신에 스텐 바가지에 뜨거운 물 부어놓고 끓이는 원리

궁금해서 잠이 안와 조회수 : 2,130
작성일 : 2012-01-25 11:45:57

너무 궁금해요..

얼마전 키친토크에서 어떤 분이 곰국 끓이는 걸 올리셨는데

뚜껑을 덮지 않고 뚜껑 대신에 스텐으로 된 바가지(?, 대야?) 같은 걸 올려서 거기에 뜨거운 물을 붓고 끓이시더라구요.

그러면 국물이 졸지 않는다구.

그게 어떤 원리로 그렇게 되는 거죠?

혹시 아시는 분 친절하게 설명해주실 수 있나요?

 

IP : 124.80.xxx.238
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 나라냥
    '12.1.25 11:49 AM (180.64.xxx.209)

    뜨거운물 아니고 찬물 아닌가요?
    국이 끓으면 김이 나는데, 이게 수증기가 증발한거고, 위에 찬물이 담긴 스텐대야에 이 수증기가 닿으면 다시 물로 변하죠
    스텐은 옴폭하니 겉에 맺힌 물방울은 다시 국 안으로 떨어지구요..
    전 그렇게 이해했어욤..

  • 2. ..
    '12.1.25 11:54 AM (1.225.xxx.105)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1166694&page=3
    저도 나라냥님 같이 이해했어요.

  • 3. 이제 잠오겠네
    '12.1.25 11:57 AM (124.80.xxx.238)

    감사합니다. 너무 궁금했었는데 .. 복 많이 받으세요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
62650 타인의 고민을 낚시네... 사람 볼 줄 모르네 하며 폄하하는 사.. 6 ... 2012/01/25 699
62649 우리 시어머니 너무 짜증나요.. 3 싫증나 2012/01/25 1,560
62648 실비보험 들었는데 소액도 청구하시나요?답변꼭해주세용~ 7 궁금이 2012/01/25 2,502
62647 미국산 la갈비 아직 수입 불가인가요? 7 질문이요 2012/01/25 1,061
62646 밤 11시 마트에 줄서기, 미국인의 삶은 지금 최악 8 남일아닌듯 2012/01/25 3,057
62645 건나물 요리법중 궁금한게 있는데요... 3 취나물 2012/01/25 1,314
62644 남편 바람 안나게 하려면 37 바람 2012/01/25 12,692
62643 실력은 hsk 3급인데 무리하게 4급 보려고하는데요 조언 부탁드.. 2 공부하자 2012/01/25 939
62642 용산에서 노트북사면 바가지쓸까요? 7 Hh 2012/01/25 1,758
62641 손바닥 tv 이상호 기자, 전두환 시절 고문피해자와 함께 전두환.. 3 바로잡자 2012/01/25 765
62640 구두 관리 어떻게 하세요? 2 여름 2012/01/25 549
62639 질문...새옷을 샀는데.. 5 질문 2012/01/25 959
62638 과외 수업 횟수 질문 좀 할께요. 5 과외 2012/01/25 1,521
62637 시댁에 가면 꼭 허드렛옷을 내주세요. 31 궁금 2012/01/25 4,075
62636 헬스 싸이클 다이어트,체력 효과있나요? 7 왕자부인 2012/01/25 5,484
62635 푸들강아지 미용비용 3 .. 2012/01/25 2,445
62634 새뱃돈... 관리 어떻게 해주시나요? 7 새뱃돈 2012/01/25 1,166
62633 8살 차이나는 사촌여동생 결혼식...안가도 욕 안먹겠죠? 7 결혼식 2012/01/25 2,196
62632 4 잘살아보세 2012/01/25 1,157
62631 아이 밤기저귀는 어떻게 떼야할까요? 8 간절 2012/01/25 2,498
62630 50대 여자들이 주로 하는 취업은 어떤걸까요? 8 ----- 2012/01/25 3,599
62629 50에 녹내장이라는데, 혹 아시는 분 계세요? 4 ........ 2012/01/25 1,902
62628 이미 20년전에도 그의 평가는,,,재산 은닉의 귀재!! 2 싹수가노랗다.. 2012/01/25 1,035
62627 이번에 대입합격한 아이와 자주 싸워요 14 왜그럴까요 2012/01/25 2,520
62626 연말 정산 잘 아시는 분들~ 꼭 답변 부탁드려요~ 1 궁금해요 2012/01/25 632