브로콜리 대는 먹는건가요 버리는 건가요?

[음]

브로콜리 좋아해서 자주 사먹어요. 우리 동네 마트는 한송이에 980원정도 하거든요

근데 저는 생으로 먹는것(드레싱 발라 먹거나 쌈싸먹을때 같이 넣어서 먹거나)도 좋아하고 각족 국이나 계란찜 할때도 넣어서 먹는것도 좋아하는데 (많이들 하시는 데쳐서 초고추장은 잘 안먹어요)

항상 그 송이에 달린 오톨도톨한 머리부분만 딱딱 따서 한끼에 두세개 따서 가지치가 처럼 해서 먹거든요

그러면 항상 그 굵은 대가 남아요. 

대부분 그 굵은 대는 버렸는데, 왠지 이걸 먹는건가..싶어서요

적당하게 대도 짤라서 먹을까요?

[..]

굵은대 납작하게 썰어서 볶아먹음 맛나요.

[...]

그 대 부분에 영양가가 더 많다고 들었어요.

[그거]

맛있던데요;;;

[선착순]

브로콜리수프 만들때 대를 잘게 썰어 넣어요.
다듬을때 겉에 억센 껍질을 두껍게 벗겨내면 생각보다 잘 무르고 맛있어요
튀김으로 먹어도 좋아요. 야채튀김에 넣으면 감자나 고구마 튀긴것 같은 맛이 나요~~

[..]

그 대가 날로는 먹기가 힘들고요 익히면 먹을만 합니다.

[..]

익혀서 초장에 찍어 먹으면 맛있어요 ㅋ

[큭..]

여직 버렸는데
이후로 다 먹어버리겠어 ㅋㅋ

[악]

생으로 먹으면 그 부분에 벌레가 많이 끼어있나요? 촘촘하게 나있어서 그냥 대충 씻어서 생으로 먹는데....ㅜㅜ

아직 벌레를 본적은 없지만.....................앞으로 꼭 데쳐 먹어야 겠네요 ㅜㅜ

그래도 그 생의 아삭함과 향이 좋아서 생으로 자주 먹는데..벌레라니 ㅜㅜ

그리고 많은 분들이 알려주신데로 그 몸통도 요리 해서 먹을께요 ^^

아...제가 좋아하는 브로콜리 요리중에 하나가 계란찜인데요
계란 3개를 채에 걸르고 그 안에 연두부를 한개정도 넣어요. 그리고 다시물 혹은 멸치물을 좀 넣고 멸치액젓 두수푼, 소금 약간 넣고 잘 저어준다음에 마지막으로 표고버섯 얇게 다져서 넣고 당근 얇게 다져서 넣고 브로콜리 얇게 다져서 넣고
그러면 진짜 너무너무 맛있는 계란찜이 되어요. 다 아시겠지만....칼로리 높지 않고 정말 단백하고 부드러운 계란찜...제가 자주 해먹는거라 ^^

[원래]

생으로 먹을 수는 있어요. 근데 전 찝찝해서 항상 물 확 끓어놓고 몇초간 담궜다가 빼요. 거의 생거지면 사이사이 기생충이며 그런거 있으면 소독되라구요. 그래고 대.. 먹는거에요^^ 그게 더 단데. 감자 껍직 깍는 칼로 겉의 표면을 벋기시면 부드러운 속이 나와요. 그거 대쳐드셔도 되고 볶에 드셔도 되고. 그냥 먹어도 되구요. 전 이것도 같이 대치지요. 잠깐 담궜다 꺼낸다는 기분으로요.

[맛있는데!!]

전 송이부분은 익혀먹고 대부분은 생으로 먹는데요. 스틱으로 잘라서 스낵처럼!
잎부분은 저 윗님말씀처럼 생으로 먹기엔 못볼꼴 많이 볼까바 꼭 뜨거운물에 데쳐서 ㅎㅎ
된장찌개에 넣어도 맛있어요 대부분! 버리지마세요~ ^^